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江南借问新茶何处有

2021-03-13 访问量: 49 茶礼仪网

饮茶,绝不只是一个简简单单的物理过程,而是复杂奥妙的精神探幽。品茗时,或清谈、或抚琴、或吟诗、或赏花玩月,要的不过是个意境。清明前的茶,为好茶之人恋慕,画一幅明前茶图谱,与君一道问茶山野。

“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,以半日之闲,可抵十年尘梦。”周作人先生描摹的饮茶境界一直让人神往。可惜是,市井红尘、瓦屋纸窗已难觅到,那就趁着明前好辰光,走一遭有好茶的地方。

周日,11时50分,坐上了从上海客运总站发往新昌的班车。一梦醒来,是下午3点半,目的地已到。

新昌寻茶记

新昌茶市:像个超级菜市场

浙东名茶市场离车站不算远,我还在向司机问三问四时,已经到了。一进大门,就觉得像进了菜市场。人很密集,但买主没有卖主多,成排的箩筐里装满茶叶,一色的碧绿。

在一个摊点停下脚,询问价格,摊主说,他卖的茶叶50、60元至300多元(一斤)不等。早就听内行的网友介绍,新昌的大佛龙井有很多品种,明前的好茶就是“乌牛早”了,每斤价格在80至800元之间。但出了产地,则会翻上两三倍,最高的每斤能卖到1800元。

除了地上的摊点,茶市还有很多店面,销售以大佛龙井为主打的茶叶。西北角一家徐姓茶商开了家不大的店面,简陋的墙上,写着李太白《梦游天姥吟留别》的诗句,他说,他的茶很好喝,都是从天姥山上采摘炒制而成。

又逛荡一圈,遇到一个勇敢的男子,他问:你是记者吧?我点头后,问他怎么去沃州湖茶场,那人自告奋勇地说自己有车,可以带我去,晚上也可以去。晚上?听他这么说,我心里一惊,赶紧溜之乎也。

沃州湖茶场:此曲只应天上有

早听说沃州湖山水极佳,文人雅士曾在此流连忘返,留下诸多珠玑诗句。相传以王羲之为代表的18名士,曾在沃州山水间,畅品归隐之趣;而《全唐诗》里的几十首关乎沃州的诗作,更是给此地平添了浓郁的文化气息。

好不容易捱到次日,终于见到沃州湖真面。当青山绿水“呼啦”一下闯入视野,心头泛起喜悦。

沃州湖门票为60元,乘快艇至茶场,需5人同船,每人40元。沃州湖茶场有个现代化的炒茶车间,一排十几口炒茶锅闪着青光,与印象中绣花一样繁复的手工炒茶工艺相去甚远。据说,茶要姑娘采,炒也要姑娘炒,那样,茶才会好喝而有灵性。摒弃手工炒茶工艺的现代化车间,制出的茶叶虽外形没什么区别,但在口感上,与姑娘妙手偶得的茶,会有不一样的味道吧。

还是去茶园看一看好了。四周的山上,到处是猫着腰采茶的人。采茶队伍老、中、青三结合,姑娘、男子都有,采茶工人每天可挣30多元钱,就这样,还有可能留不住他们,新茶陆续长成,他们到哪里都可以挣“工分”。

准备离开茶场的时候,看到一大队采茶女浩浩荡荡跑下山来,有的斗笠和背篓还在身上,有的则拿在手中。跑这么快,是想赶紧称一称采摘的分量。没人说话,似乎都在紧张等待宣布劳动成果的那一刻。

是阴天,山色空蒙。湖心的大月角遥遥在望。快艇飞速前行,眨眼间人已置身岛上。岛上有个长长的亭子,一溜桌椅摆开,桌上飘香的绿茶格外诱人。远山近水,似在画中,李白梦游的天姥山云遮雾罩。在这么一个未经开发的岛上喝喝茶,听一听湖水的轻响,无端生出“此曲只应天上有”的感觉。

岛上跑着黑狗,还有一只黄狗,群鸡嘹亮地叫着……出得一个门洞,满眼桃花灿烂。据说,因为这几棵桃花树,还想给大月角更名桃花岛,但考虑到重了别家的名,也就作罢。

万马渡茶山:山越高,茶越好

“听说万马渡是中国第四纪冰川冰石河遗迹?”我问同行的辉哥与老贾。他们点头称是。老贾表示:“正好我也没看过,带你去看看吧。”

欢喜得差点雀跃。这可是我很想看的一处景致。

万马渡位于新昌城东南,是天姥、天台两山夹峙的峡谷间的一处巨石群。车停后,步行往上行,涛声轰鸣,突然,眼前就是一片乱石飞渡,正是万马渡了。

那里巨石森然,蜿蜒数公里,却没有水,不知涛声何来?石上,还有燃烧的痕迹,原来,这里常有人前来烧烤。真是怪会找地方的。

“这里可有茶园?”我没忘记此行的重点。“当然有了,而且因为山头更高,更接近天然,这一带的茶更为好喝。”老贾说。

我想起茶商老徐曾说过的话了,他说,万马渡一带有个叫牛牯岭的茶场,因地势高而且偏,那里的茶相当好。他还告诉我,方斗湾的茶更绝,位置最佳,茶里带有一股兰花的味道。

新昌县境有四座山产的茶比较好喝。四山即天姥山、安山、箩坑山与安顶山。天姥山主峰拔云尖,也已开辟出茶园,明年就可以采摘新茶了。

十九峰茶园:近看绿水,远望红山

新昌处处是茶园,但穿岩十九峰景区的一片茶园,给我留下了最深的印象。

穿岩十九峰景区在新昌西南,距县城22公里,分十九峰、千丈幽谷、台头山、倒脱鞋等景区,十九峰和千丈幽谷门票均为20元。去那片茶园,则要进千丈幽谷景区。接近茶园,必先过一座长长的小木桥。木桥桥面宽约一米,由一根根原木作支撑,走在上面,两眼有点发晕。再分心观望一下对面的过客,更是两股颤颤。但过去之后,反倒不怕了,还想回头再走一遭。

过完木桥,迎面就有百亩茶园,采茶女躬身田间,抬头,就是绿水,稍稍远望,就是绰约的穿岩十九峰。看山是山,看水是水,此可谓人间胜境。茶园深处的几间草屋,更给这里平添了浓郁的田园气息。

沿小溪而上,满眼青翠的竹海,神秘,美丽,无端想起打打杀杀、穿插藏闪的镜头,难怪《笑傲江湖》、《射雕英雄传》、《神雕侠侣》等影视剧,都相中了这块风水宝地。这里确是一个清幽之所,若是家在新昌,于每个周末,我都会来这里寻清静。

拐个弯,一个老人在拉二胡,虽然《二泉映月》被他拉得有点支离破碎,但他从容淡定的表情,躲在山野的闲情,让人感佩。

且走且停,红色的丹霞山不时闪现,恍然间,忆起日月神教里的黑木崖。

回路,又经过那片茶园,采茶的还在采茶,过桥的还在过桥,一派宁静祥和。有点口渴了,到路边茶馆叫上一杯大佛龙井,啜饮间,疲劳渐渐消退。

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