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如何从外形分辨茶叶的好坏

2021-03-13 访问量: 25 茶礼仪网

春节快到了,置办年货都会考虑买些茶叶,自己喝或是送人。但是选购茶叶并不简单,想选到好的茶叶,需要掌握许多茶叶知识。分辨茶叶的好坏可以从色、香、味、形四个方面入手,可是我们在购买茶叶时一般是通过观看茶叶外形和色泽来判断,接下来就为大家详细介绍如何从外形分辨茶叶的好坏。

1、首先茶叶看色泽

新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿;绿茶以颜色翠碧、鲜润为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯、发暗、发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶。如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶叶。

若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶叶也谈不上是好茶叶。

2、其次看茶叶外形

各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针、有的像瓜子片、有的像圆珠、有的像雀舌。有的叶片松泡、有的叶片紧结,炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶叶有各自独特的形状,如午子仙毫的外形特点是微扁、条直。

新茶要看外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整,甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的茶叶嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的茶叶嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

以上就是关于如何从外形分辨茶叶的好坏这个问题的详细介绍,希望对准备购买茶叶的消费者有帮助,喝茶是一种健康养生的好习惯,春节期间一定少不了吃吃喝喝,备些茶叶技能带来健康,又能修身养性。在购买茶叶时用好以上两点,买到好茶叶。

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