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古人对茶的保健功能的认识

2021-03-13 访问量: 35 茶礼仪网

自古以来,茶与中医药有着十分紧密的关系,它们都是中华民族文化宝库中的瑰宝。中医向有“药食同源”之说,而“药食同源”的实质,就是说医药是从饮食中发源的。茶既是饮料,又可用来防病、治病、健身,药、食一体,两种功效兼备。

我国古籍中有许多关于茶与中医药联系的记载,说明古人对茶的保健功能早有认识,如唐代陆羽的《茶经》中曾引用《神农食经》称:“茶茗久服,令人有力,悦志。”三国华佗的《食论》有“苦茶,久食益意思”之说。晋代张华《博物志》称:“饮真茶,令人少眠。”唐代时,人们对茶的药用价值的认识已经较为普遍,着名药学家陈藏器称“茶为万病之药”。此说虽嫌夸张,但茶的药理成分之多和药效作用之广却是事实。自唐至清,可以搜集到的有关论述茶效的古籍,不下近百种。在这众多的古籍中,有的从茶的效用来分析,有的从茶的主治病症去论述,如果将其整理一下,可知古人对茶保健功效的认识主要有:

1.安神除烦

唐代陆羽撰的《茶经》中称茶能“涤烦”;《神农食经》(托名,佚,引自《茶经》)称茶能“悦志”;五代蜀毛文锡撰的《茶谱》中称茶能“益思”;宋代苏轼撰的《东坡杂记》中称茶能“除烦”;元代忽思慧撰的《饮膳正要》中称茶能“清神”;明代李时珍撰的《本草纲目》称茶能“使人神思

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