文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>其他茶>春茶巧辨别 掌握功效别迷信

春茶巧辨别 掌握功效别迷信

2021-03-13 访问量: 27 茶礼仪网

绿茶可抗早衰

春茶主要以绿茶为主,目前并没有依据证明绿茶具有抗辐射的作用,但常喝绿茶有助于减轻辐射对人体的伤害。

辐射对人体的伤害,是因为射线照射会使体内的氧自由基增多,氧自由基对人体的老化起到促进作用,也会使身体更容易出现病变。而绿茶中含茶多酚和其他一些抗氧化物质,常喝绿茶能中和体内的自由基,减少辐射对人体的伤害。

另外,绿茶中含有茶多酚中最有效的活性成分,对抗早衰也有一定作用。这一成分可减少β淀粉样蛋白在大脑神经元中的沉积,可预防老年痴呆的发生。

有机茶不易鉴别

有机茶和普通茶在外观、口感上并没有太大区别,现在以有机茶作为幌子的普通茶又大量充斥于市场,所以消费者买到的“有机茶”是不是真的有机成了一个很大的问题。

消费者在购买有机茶时,可以看看销售方是不是具备《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书。还应该注意,有机茶在制造、销售的各个环节都需要避免外界污染,所以一般多为密封包装。另外,除购买有机茶外,还有一些解决农药残留问题的小办法值得消费者们借鉴:

首先,一杯茶不要冲泡太久,因为有些脂溶性的农药刚开始不易进入茶汤,但冲泡久了就会将这些农药泡出。其次,一些茶在加工的过程中能去除一部分残留农药,相对来说一些发酵茶中的农药残留会比半发酵茶和绿茶少一些。

四招识别“翻新茶”

首先,不应该过分相信试茶时喝到的茶。很多茶商给客人上的春茶都是好茶,客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。因此对于买回去的茶,也应仔细检查是否存在问题。

其次,冲泡前观察茶叶的外形。由于在寒冷的气候下,春茶的生长周期较长,所以叶子一般裹得较紧,有的还有较多毫毛,显得肥壮厚实。而一些陈茶的外形就比较松散。对于一些绿得很不自然的茶,可以用湿纸巾或沾湿的手指捏一下,如果留下绿色的痕迹则是非常劣质的翻新茶。

第三,看冲泡前茶叶的颜色。春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩,由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况,但是不影响茶叶本身的新鲜度。而一些陈茶和染色后的茶,虽然颜色很绿,但是和新茶对比色彩比较黯淡。

第四,看冲泡后的汤色。茶叶泡开后,新茶颜色明亮,陈茶颜色发暗。如果茶水颜色碧绿,而且泡了几次后仍是碧绿色,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

春茶不是人人适宜

春茶大都是绿茶,是每年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。从营养角度讲,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外,新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多,对胃肠黏膜有强烈的刺激作用,胃肠功能差的人,特别是慢性胃肠道炎症患者,喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。

此外,喝茶时还要注意冲泡方法。喝春茶没必要用滚烫的水,也不宜泡太浓,温茶淡饮是冲泡新茶比较健康的方式。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号