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中国各地区的特有奇茶

2021-03-13 访问量: 44 茶礼仪网

放在竹筒内烘烤的茶:出自云南西双版纳傣族同胞的竹筒茶,其做法很奇特,是在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒置于火塘上,边烘烤边将茶叶挤压进去,直至茶叶塞满竹筒。在烘烤过程中,竹筒要不停地缓缓转动,一是使其受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着。等竹筒外观颜色由青变为焦黄时,即停止烘烤,再剖开竹筒,取出茶叶即可饮用。冲泡竹筒茶,茶香和竹香融为一体,茶汤滋味鲜爽甘醇,饮后令人心旷神怡,回味无穷。

越陈越好的茶:俗话说:“茶要新,酒要陈。”然而,也有些茶叶却是越陈越好。比如,黑茶中的湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶,以及青茶中的福建武夷岩茶等。这些茶叶都是久藏不坏,越陈滋味越醇厚,香气越浓郁。

用线捆扎而成的茶:产自安徽歙县的绿牡丹茶,制工考究,外观奇特。它是将约60个长短匀齐的茶条芽叶,用消毒过的细棉线捆扎成一朵牡丹花形状。该茶色泽翠绿,形似牡丹,故取名为“绿牡丹”。每次冲泡时用透明玻璃杯,取一朵绿牡丹即可,既可以饱口福,又可以饱眼福。

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