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神奇茶叶的“碎铜”之谜

2021-03-13 访问量: 46 茶礼仪网

茶能碎铜?这不是痴人说梦话,在福建邵武确有一种神奇的茶叶,与坚硬的铜板一起放入口中咀嚼三五分钟,轻易地就能将铜板嚼成碎块。当地人称这种茶为“碎铜茶”。

“碎铜茶”是什么样的茶?从邵武市区前往所辖乡镇——和平镇坪上村有50多公里车程,穿行此间,满目青翠,扑面而来的山风饱含着青草芳香。坪上村家家户户的橱柜里都藏有茶叶,村民取来一撮茶叶咀嚼,茶香醇厚且独特,再将坚硬如硬币的铜钱放入口中一同咀嚼,三五分钟过后,一个完整坚硬的铜钱已被嚼成许多不规则的碎片。

邵武市退休干部饶贤盛是“碎铜茶”的一位热心研究者。他说,能碎铜的茶天成于和平镇坪上村北面的留仙峰一带,海拔1500多米,生长环境多为崇山峻岭的乱石岩缝。目前所知,零散分布能产“碎铜茶”的茶山面积加起来不过2000亩。

关于“碎铜茶”有许多传说和趣闻。留仙峰山顶有一座建于明初的寺庙,名为留仙峰禅寺,寺后有一方台石,传说是道家祖师张三丰当年炼丹羽化之地。张三丰一边在此修炼,一边在禅寺周遍种植茶树,采其幼芽,用作中草药,救治百姓病苦。张三丰修炼日久,茶树亦吸收仙气,具备了神奇之力。

传说总归只是传说,但“碎铜茶”具有中草药效还是有几分道理。饶贤盛说,当地老中医发现,“碎铜茶”生长的独特环境,使其承丰壤之滋润,受甘露之霜降,依赖着岩中的矿物质、山泉滋润而生长,所产之干茶不仅能止渴生津,还具有祛风清热、解暑消食、凉血润肝等诸多功效。

留仙峰山上的和尚和山下的村民因长年饮用此茶,出了许多寿星。咸丰年《邵武府志》就有过这样的记载,山上和尚最高寿命为150岁,还有129岁的,90岁以上者达7人。

现年86岁高龄的留仙峰和尚云峰法师,在此寺修行已有25载,看管着寺庙周围的茶树,每逢春季便会将茶尖采摘下,晾晒后下锅翻炒,用当地的土法制成毛茶后备存饮用,每天饮着自制的“碎铜茶”,虽已是耄耋之年但依旧体格健朗,精神矍铄,耳不聋,眼不花,行走高山也与青壮年无恙。云峰法师还将自己采摘和自制的“碎铜茶”用于款待客人,赠予求医问药的乡民。

饶贤盛还说了两个“碎铜茶”治病的故事。1995年,韶武市一位干部的妻子与人一道游玩留仙峰时,爬到半山腰时出现便血,同行者都被吓倒。爬到山顶后,云峰和尚端出了泡好的碎铜茶让其饮用,一眨眼的工夫,病者就身体舒爽,便血消失。邵武市桂林乡惠林村曾有2位村民得了疑难杂症,先后到城里的医院治疗,没有很好的效果,服用“碎铜茶”却神奇般地康复了。

“碎铜茶”为何能碎铜?和平镇坪上村村民如实相告,虽然他们也不知道真正原因,但“碎铜茶”神奇能力的发现有依据。说法一,新中国成立前,江西南昌有一姓万的茶商,知道和平镇坪上村留仙峰山上有几片茶山的茶叶能碎铜,有奇效,每年都要到和平订购大量茶叶,打成小包当成药物销售,价格是其他茶叶的3倍。新中国成立后,当地没人知道此茶功能,在1981年有一位日本老人写了一封信到当时的坪上大队,说是在南昌喝过此茶,还想买,咨询情况。此信先后被上报到了公社和当时的邵武县,县领导专程到和平证实了碎铜的奇特功效;说法二,祖辈们将山野中采摘来的茶叶用铜壶煮来喝,煮着煮着,铜壶的底莫名其妙就漏了,这才发现了“茶能碎铜”的秘密,一直流传至今。

铜是分子结构十分紧密而稳定的金属,只有在强酸、强力或高温的作用下,才会出现变形碎化。而经福建省农林大茶学实验室、中国茶科所分析鉴定,“碎铜茶”茶叶样品的茶多酚和茶多酚氧化成分含量较一般茶叶高出3倍之多,居各类茶叶之首;茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。但对比实验又发现,单独将“碎铜茶”泡在茶杯里,将铜板放入,茶水根本没有碎铜效果;而将“碎铜茶”放入口中与铜板一起咀嚼,铜板却能被轻易碎掉。“碎铜茶”究竟为何能碎铜?是人口水中某种酶与茶一起,产生催化作用,让铜板变得脆软易碎?至今,“碎铜茶”能碎铜仍是个不解之谜。

笼罩着面纱的“碎铜茶”现在越传越神。饶贤盛说,早在1992年《香港大公报》就对“碎铜茶”做了报道;2008年7月,福建省电视台综艺频道也作了探秘性的专题报道。如此一番传播之后,引起社会各界热心人强烈的好奇心,到和平古镇旅游参观的人数与日增多。和平古镇旅游开发公司的工作人员介绍,参观游玩和平古镇的人普遍对“碎铜茶”有兴趣。

2007年,“碎铜茶”荣获了第七届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖,其内质栗香和营养物质含量指标达国内领先水平。该茶色香味俱佳,具有多种保健功能,成为高雅茶饮品。2010年初,“邵武碎铜茶”地理标志证明商标通过国家工商总局商标局核准,注册成功。这也是邵武市首枚地理标志证明商标。

在2010上海“世博会”期间,邵武市留仙峰茶叶有限公司与上海嘉味实业发展有限公司联合为“碎铜茶”申报了一个特许销售专柜,开馆第一天,销售“碎铜茶”30多份。

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