绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶淳安，素以“锦山秀水”、“文献名邦”著称，有“天下第一秀水”之称、风光秀丽、美景名闻遐迩的千岛湖，就在淳安境内。淳安不仅有绮丽的名山秀水，悠久的历史文化，对于茶人来说，淳安更有吸引力的理由在于它还是“名茶之乡”，淳安是我国名茶品种最多的县之一。出产鸠坑毛尖、千岛玉叶、青溪玉芽等名茶。其中，最为出色的是鸠坑毛尖和千岛玉叶。
鸠坑毛尖茶史追溯
鸠坑毛尖在唐代时就享有盛誉。据唐代文学家、翰林学士李肇的《唐国史补》记载：“… …风俗贵茶，茶之名品益众。湖州有顾渚之紫笋，… …常州有义兴之紫笋，婺州有东白，睦州有鸠坑… …”。茶圣陆羽的《茶经》中亦有关于睦州鸠坑茶的记载。元代的《新编事文类聚翰墨全书》亦载：“… …鸠坑地产茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。”新中国成立后，20世纪80年代初，经过当地人的努力，鸠坑毛尖重新研制成功，并被评为全国名茶。
茶诗为证
《鸠坑茶歌》
潇洒桐庐郡，春山半是茶。
轻雷何好事，惊起雨前芽。
这是北宋文学家范仲淹在任睦州太守时写下的一首脍灸人口的茶诗，有人把它与中国茶史上最负盛名的《走笔谢孟谏议寄新茶》（卢仝作）相比美，认为“此二篇皆佳作也”。
名茶鉴赏
鸠坑毛尖主产于淳安县西北的鸠坑源。这里群山连绵，气候温和，土层肥沃。良好的高山环境决定了鸠坑茶的优异品质。鸠坑茶分三级，清明前采制的称毛尖，品质最好。谷雨前采制的称雨前，谷雨后者称炒青。
鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。
千岛玉叶茶史追溯
千岛湖是新安江水库建成后形成的人工湖。淳安名茶千岛玉叶就产于风光秀美的千岛湖畔。1982年，千岛湖林场茶叶研制人员在鸠坑良种的基础上，结合西湖龙井的工艺创制开发了千岛玉叶。1983年著名茶叶专家庄晚芳教授品尝此茶后，欣然亲笔为其题名：千岛玉叶。
名茶鉴赏
千岛玉叶的产地——千岛湖上，烟波浩渺，风景秀丽，空气湿润，气候凉爽。秀美的风光形成了品质优异、外形“俊俏”的好茶——千岛玉叶。千岛玉叶月白新毫，翠绿如水，细小可爱，容颜“娇好”。成品茶外形扁平挺直，绿翠显毫；内质清香持久，滋味浓醇带甘，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩硕壮，匀齐成朵。
茶导游
鸠坑毛尖的产地鸠坑源位于淳安县西北部，北与安徽古镇歙县相邻，紧临白际山脉，向东南延伸至县中部的新安江水库。源内山高谷深，悬崖峭壁，有多处历史传说、遗址，如“打铁岩”、“操练场”、“万岁桥”等。这里气候温湿，土壤肥沃，茶树生长在云蒸霞蔚之中，山花烂漫，香气缭绕。
千岛玉叶的产地千岛湖是国务院首批公布的44处国家级风景区之一，也是目前国内最大的国家级森林公园。千岛湖森林覆盖率已达81%，绿视率近100%。茂密的森林清洁了湖区的空气，尤为特异的是千岛湖的湖水，其透明度可达7米，属国家一级水体，不经任何处理即可达饮用水标准。千岛湖因湖中数以千计的岛屿而得名，星罗棋布的大小岛屿姿态纷呈，风姿绰约，一年四季秀色可餐。
千岛湖因其山青、水秀、洞奇、石怪而被誉为“千岛碧水画中游”。湖中碧波万顷，千岛竟秀，群山叠翠，峡谷幽深，还有种类众多的生物资源，文物古迹和丰富的土特产品，盛名享誉中外。
土特产推荐
葛粉 千岛湖鱼干 千岛玉叶 鸠坑毛尖 小胡桃
千岛美食
千岛湖盛产绿色食品，如有名的“淳牌”有机鱼。另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。千岛湖菜肴由于原料独特，无污染，味道鲜美而倍受游客喜爱。著名的佳肴有红油石斑鱼、 荷花鱼米、 叫花桂鱼、 雀巢野兔、 千岛翡翠珍珠羹、 五彩蕨菜、 茶园香干 、 淳牌沙锅有机鱼头、 千岛山珍羹等。
小贴士
千岛湖湖区宽阔，湖内1078个岛屿形态各异。湖区内渔业资源丰富，广阔的水域有多种淡水鱼，浓郁的渔乡风情，淳朴的乡村气息，富有特色的旅游节目如舞龙灯、赛猪头、吃玉米饼、浑水摸鱼等，使游客如入仙境，流连忘返，心旷神怡。
交通指南
杭州市区有直达千岛湖的空调旅游巴士，途中可游览锦绣风水洞、浪石金滩、真趣苑，住千岛湖镇。
民间传说
三个和尚没水吃
相传，从前有座山，山上有座庙，庙里有一个和尚。这山上呀没有水，吃水特别不方便，好在这个和尚很勤奋，他每天早晨都到山下去挑一担水回来，日久天长，虽然辛苦，却也习以为常了。不久，庙里又来了一个和尚，从此，两个和尚就到山下抬水喝。再后来，庙里又来了一个和尚，先前的那两个和尚呀，立刻都有了私心，一个想：“我这么辛苦，先是挑水，后是抬水，这会终于人多了，我可以歇歇了。”另一个想：“得懒且懒，让他们两个去抬吧。”最后来的那个想：“哼，他们两个都不动，让我一个人去挑水不成？”就这样，三个和尚谁也不肯打水，最终，变成了三个和尚没水吃了。
这就是“一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃”的典故。恐怕，这典故已人人皆知了。但是，恐怕没人知道这典故的出处就在千岛湖密山岛上的密山禅寺里。密山岛， 位于千岛湖东南湖区，距千岛湖镇15公里，是浙西黄金旅游线上唯一的一处湖中仙山，善男信女云集，香火旺盛。如今，密山禅寺里的和尚，已远不止三名，和尚们也早已用上了自来水。创造了“三个和尚没水吃”这一典故的三个和尚，就长眠在密山山腰的佛教圆寂塔中，这三位前辈，若地下有知也一定会为当年的一念之差而后悔不迭吧？
