后天凌晨1:45,我们将进入24节气里的“白露”。这一节气之后,气温开始下降,天气逐渐转凉,草木也开始在清晨时凝结成晶白的露滴,人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过,凉爽的秋天已经到来。而这时,地道的老南京则开始喝上了“白露茶”。
白露前后正是茶树生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,家里补买一点白露茶渐渐成为老南京人的习惯。如果白露那天你在江浙,一定要找机会尝尝当地的白露茶。