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茶叶大发现三

2021-03-13 访问量: 34 茶礼仪网

社会是变迁的,文化是进步的。喝茶也这样。

上世纪,鲁迅说,喝茶是享清福。现在,喝茶成了交流或交际方式,悠闲中添了些事。社会的精英,如公务员,商人,教师等,都喜欢喝茶这项社交活动。

中国人一般都喝清茶,即清饮,泡茶除了茶叶和开水外,没有别的东西。所以,调饮方式喝茶,即在茶水中加入其它调味品或饮品等等,并不为我们重视。

唐朝陆羽《茶经》中也提到调饮,即茶水中加入其它香料或佐料。现在南方许多地区依然有喝擂茶的习俗,还有芝麻豆子茶等等。更有甚者,广东人说喝茶,竟还将小吃、小菜等融入其中。看来,调饮方式喝茶,历史悠久,在中国也非常普遍。

调饮喝茶最普遍的当属喝奶茶。我国新疆用茯茶制作的奶茶,蒙古用黑茶制作的奶茶,都很有名气。立顿奶茶许多人熟悉,也有人知道禅洱茯茶,适合现制奶茶。但是,在许多人眼里,奶茶是当作饮料喝而不是当茶喝。有趣的观点吧。

实际上,奶茶已成为我国90后主要喝茶的品种。某个奶茶品牌竟然宣称一年要销售3亿杯。这些,源于西方茶文化的传播。17世纪,英国皇室喝茶带动了整个西方世界喝茶,他们以调饮方式为主,在茶水中加入糖,奶,柠檬,薄荷等等。阿拉伯人喝茶也都是调饮方式,连印度,斯里兰卡这样大的茶叶生产国,第三世界国家,喝茶时习惯加糖,或奶等佐料。

世界喝茶方式,可以分为清饮,调饮两大类。中国,日本是清饮的代表,英国,阿拉伯国家是调饮的代表。全世界有80%以上的茶叶是用调饮方式消费掉的。你知道吗?

也许,再过十年,二十年,别人请你喝茶,结果端上来的是一杯奶茶,可能令你十分诧异。这时,你要想想,你是不是OUT了呢?(作者:易蔚明)

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