茶叶乳晶

2021-03-13 访问量: 51 茶礼仪网

茶鲜叶经过杀青、揉捻、切碎，即为绿茶，然后提取可溶性成分，再按一定的配方比例，加入牛奶、白糖等辅料，在真空条件下干燥[第一阶段真空度在650～680mmHg(86.7—90.1kPa)，温度60℃；第二阶段真空度在720～740mmHg(96.0—98.7kPa)，温度60—64℃]，到成品含水率在8％～9％时，再进行冷却、粉碎，包装即成。

2．红茶乳晶

茶鲜叶经过萎凋、揉捻、切碎、发酵，即成为红茶，然后提取可溶性成分，再按一定的配方比例，加入牛奶、白糖等辅料，在真空条件下干燥[第一阶段真空度在650—680mmHg(96.7～90.1kPa)，温度60℃；第二阶段真空度在720～740mmHg(96.0一98.7kPa)，温度60℃]，到成品含水率在8％～9％时，再进行冷却、粉碎，包装即成。

有用+10

赏

本文标题：茶叶乳晶

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/472716.html

上一篇日本速溶茶下一篇野菊龙胆茶清湿热利水