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香茶冰淇淋

2024-07-13 访问量: 23 茶礼仪网

茉莉花茶5,全脂奶粉100,白砂糖150,甜炼乳100,奶油70,鸡蛋2个。

制法:

1. 将茉莉花茶冲沸水500ml泡取茶汁。
2.先将鸡蛋外壳洗净打破人杯中加糖搅打;奶粉用茶汁少许调和后再加入余下茶汁溶解,不断搅拌直至煮沸。
3.把糖蛋液再次拌匀,加入煮沸的乳晶中混匀搅打,加热到70—75℃,搅打到有一定稠度为止,再进行过滤,静置后加入奶油,即可冻结。

特点:

清凉止渴,增加营养。

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