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香茶冰淇淋

2021-03-13 访问量: 23 茶礼仪网

茉莉花茶5，全脂奶粉100，白砂糖150，甜炼乳100，奶油70，鸡蛋2个。

制法：

1. 将茉莉花茶冲沸水500ml泡取茶汁。
2．先将鸡蛋外壳洗净打破人杯中加糖搅打；奶粉用茶汁少许调和后再加入余下茶汁溶解，不断搅拌直至煮沸。
3．把糖蛋液再次拌匀，加入煮沸的乳晶中混匀搅打，加热到70—75℃，搅打到有一定稠度为止，再进行过滤，静置后加入奶油，即可冻结。

特点：

清凉止渴，增加营养。

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