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淡茶少酒总相宜

2021-03-13 访问量: 12 茶礼仪网

“科学喝茶和喝酒,是我们必须掌握的保健知识。”知名保健专家戴光强在上周的新安百姓讲堂上,向听众强调了科学饮茶和饮酒对于健康的作用。

喝茶宜淡不宜浓

“如今,很多人都已从报刊杂志上了解到了茶的好处,但并不知道,如果不懂得正确喝茶,反而会让身体受到损伤。”戴光强教授说,茶是天然的抗癌防癌剂,含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚是一种天然抗氧化剂,可抑制细菌和病毒的侵害,提高机体的抗氧化能力。研究表明,每天喝10杯绿茶的人癌症发病率比每天喝茶少于3杯的人明显低。

如何正确喝茶?戴光强教授提醒,要注意泡茶的温度,比较好的绿茶只需80~85摄氏度的开水冲泡,而乌龙茶红茶则须沸水冲泡。茶叶泡喝3次就应重新换茶叶,否则不利于摄取茶叶中的有效成分。同时,一定得注意不要喝浓茶,饮淡茶可以养生,而饮浓茶不利健康,浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、代谢率增高,甚至导致心

律失常、尿频,加重心肾负担,还会刺激胃肠。

女性避免常饮酒

戴光强教授提到了一个备受世界关注的现象:法国人在饮食中会摄入大量奶油、黄油、奶酪等,但法国人因动脉硬化导致的心脏病的发病率却是欧洲其他国家的1/3,造成这一现象的原因就是法国人喜欢饮用葡萄酒。戴光强教授说,经常喝一点干红可以稀释血液浓度,从而阻止血管内血栓的形成,大大降低心脑血管疾病的发生与发作,同时还是强有力的外源性抗氧化剂,可以减缓人体的衰老。

“酒是把双刃剑,我们不能否认酒的保健作用,但是同样也得认识到过量或非科学性的饮酒对身体的损害。”戴光强教授认为,要想让酒起到良好的保健功能,关键在于适量和有规律,每日睡前宜饮干红,饮用量在100毫升至200毫升之间,在此范围内因人而异进行选择。夏天可以喝一点啤酒,冬天可以暖一小杯白酒或黄酒,但是年轻时不喝酒的人,到中年时不宜为了保健刻意去喝酒,同时戴教授还提醒,女性不要长期喝酒,因为女性饮酒后,体内乙醛含量很容易增加,酒精的毒性作用也更强,对身体的损害比男性更多。

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