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国外饮茶趣闻

2021-03-13 访问量: 11 茶礼仪网

世界各地的人们大多有饮茶的爱好,无论浓淡红绿,都是用水来泡饮的,但是奥地利西部的牧民却是地地道道的吃茶。他们习惯地采用一种上等的嫩茶叶,加入食品中作为佐料,经过拌和泡成茶,然后将茶汁抛弃,只吃茶叶。
埃及人喜欢甜食,如您到埃及做客,定会饮到主人献上的甜茶,这种茶一般都是事先煮好茶汁,客人来了再在其中加入白糖。连喝两、三杯后,嘴里便感到粘糊糊的连饭也不想吃了。
日本人饮茶很有讲究,尤其喜欢绿粉茶。日本的茶叶是从我国引进的,今天日本茶道所用的"抹茶"还保留了我国宋代的特色,就是把高级绿茶的鲜叶蒸熟,稍加揉捻,直接烘干,再碾成粉末,拣除茶梗后制成的。
美国人爱饮加奶和糖的红茶。有不少妇女沿袭荷兰妇女的饮茶习惯,在沏茶时加入藏红花或者桃叶。美国基督教的清教徒,则爱把煎过汁的茶叶捞出和奶油盐巴和匀一起吃。
俄罗斯人饮茶时口中常含上一块糖,也有人喜欢把糖放在茶水里,还要加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果酱、香草等。是一种中西结合的饮茶方法。
英国人饮茶的时间即所谓的"茶时",是早晨醒来首先饮一杯,早餐时饮一杯,11时一边饮茶一边工作或交谈,午餐当然要饮一杯,下午4点后即使工作没有做完也要停下来饮一杯,临睡前还要喝一杯,一天饮茶至少要有六、七次,堪称世界饮茶冠军。
阿根廷人喝茶时有一个容器和一根吸管,容器多用葫芦晒干后掏空制成,吸管多用银或铜制作,约12厘米长,上端是嘴管,下端装一个滚动的小圆球,喝茶时,小球可以起到过滤作用,防止茶末吸入管内。
斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,可他们却喝得津津有味。
法国红茶畅销世界各地,在首都科伦坡有经销茶叶的大商行,设有试茶部,由专家试品再按等级和价格。
在泰国,当地茶客不饮热茶,要饮热茶的通常是外来的客人。泰国人喜爱在茶水里加冰,一下子就冷却了,甚至冰冻了,这就是冰茶。
加拿大人泡茶方法较特别:先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟再将茶叶倾入另一热壶传饮。通常加入乳酪与糖。
北非人喝茶,喜欢在绿茶里加几片新鲜荷叶和一些冰糖,饮时清凉可口。有客来访,客人得将主人向他敬的三杯茶喝完才算有礼貌。
南非许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助消化,他们是用吸管从茶杯伸进去,然后慢慢地品味着。
此外,印度人的饮茶较为特别,茶是盛在盘子里的,用舌头舔了喝,叫做舔茶。
没有出过国门的茶友,您是否想了解一些外国民族的饮食风俗及方式呢?茶是人类文明的象征,是连接各色人种的纽带,不同国家,不同民族,生活习性存在巨大差异,但茶是人类共享的资源,在这里,我们向大家介绍一些国家的特色饮茶方式,既有本民族的特色,又简捷易学,网友们可以仿照试一试,在过过异邦茶瘾的同时,也可窥见这些国家的文化历史之一隅。
巴基斯坦茶俗
巴基斯坦原为英属印度的一部分,因此饮茶带有英国色彩,大多习惯于饮红茶,普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次,有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法,即先将开水壶中水煮沸,尔后放上红茶,再烹煮3-5分钟,随即用过滤器滤去茶渣,然后将茶汤注入茶杯,再加上牛奶和糖调匀即饮,另外,也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的,又叫柠檬红茶。
在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民,也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖并加几粒小豆蔻,以增加清凉味。
巴基斯坦人待客多数习惯用牛奶红茶而且还伴有夹心饼干、蛋糕等点心,大有中国广州早茶"一盅两件"之风味。

肉骨茶--东南亚国家茶俗之一
肉骨茶,顾名思义,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨茶多盛于新加坡和马来西亚。肉骨多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用佐料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍铁观音之类。吃肉骨时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡,马来西亚以及中国香港特别行政区等地的一些超市内,都可以买到适合自己口味的肉骨茶配料,而有些城市也有了经营肉骨茶的特色茶馆,朋友们可以慕名前去品味。

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