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普洱古树茶为什么那么火古树茶到底好在哪里

2021-03-29 访问量: 49 茶礼仪网

普洱茶，是由云南大叶种晒青毛茶制成的茶叶。现在的普洱茶里主要分为古树茶、大树茶、台地茶，在这些茶当中，当属普洱古树茶最火，为什么现在这么多人追着古树这个概念走。下面我们重点讲一下普洱古树茶的好处都有哪些。

古树茶没有经过任何现代工艺的破坏。古树茶做成的晒青毛茶,由于本身内含丰富的茶多酚、茶黄素等,且没有经过任何现在工艺的破坏,在以后的陈化中表现更突出,汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡。普通的台地茶树龄小，越放茶味越淡，最终会失去韵味而没有陈香。

云南的古树茶属于乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。大树相对于小树来说，能吸收、贮存更多土壤里面的营养物质，这导致普洱古树茶比其他茶类拥有更丰富的营养物质。由于植株吸收养分较多，古树茶有很强的稳定性，从第三泡到第十五泡滋味仍然不减。在品鉴一款古树茶时,茶味、气韵的稳定性将决定普洱古树茶的第一印象。

古树茶有神韵和灵气。由于海拔、所处环境不同,各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随。在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵。在一些顶级的古树茶产区，普洱生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉。

近年来，市场上的古树茶交易渐热，可见无论是从收藏的角度还是品饮的角度，它都具有其它茶类无可比拟的优势。这也许就是为什么这几年的古树普洱茶会这么火的原因了，古树茶相较之台地茶有着这么多的好处，品质高、口感好，想不火都很难。

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