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开化龙顶茶怎么样 2018年开化龙顶的价格表

2021-04-07 访问量: 38 茶礼仪网

开化龙顶茶属烘青绿茶,产于浙江开化县齐溪乡白云山。随着近年来消费水平的大幅提高,人们对于茶叶的追求也逐渐的有了更多要求了,其中开化龙顶茶就在这样的环境下应运而生,受到了很多消费者的喜爱,还有很多消费者对于这个品类茶不是很了解,都有这样的疑问开化龙顶茶怎么样,下面小编就为大家整理出开化龙顶的特点介绍以及2018年开化龙顶的价格表,让大家对开化龙顶茶有更全面的了解。

开化龙顶茶采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料,加工而成。开化龙顶茶芽叶成朵,香气馥郁持久,有兰花香或板栗香,滋味鲜醇爽口,回味甘甜,汤色杏绿、清澈、明亮,叶底肥嫩、匀齐、成朵,耐冲泡。

开化龙顶茶怎么样 2018年开化龙顶的价格表

开化县位于浙江省西部边境的浙、皖、赣三省七县交界处,钱塘江源头。地理坐标为东径118°01′15″—118°37′50″,北纬28°54′30″—29°29′59″之间。辖18个乡镇。浙江省衢州市下辖县,浙江的“西大门”,重要的生态功能保护区,中国绿茶“金三角”的核心区,东北邻遂绿茶区,北靠屯绿茶区,西接婺绿茶区,县域总面积2236平方千米,素有“九山半水半分田”之称,是全国和浙江省林业重点县、国家级生态县。境内山高林茂,素有中国“亚马逊雨林”和“浙西林海”之称,森林覆盖率达80.4% ,居全国前列,境内四周峰峦环列,南岭山系天目山脉的三条支脉分布在四周,形成了四周高、中间低的地貌,地势西北高东南低,境内海拔千米以上山峰有46座,由此带来了极其丰富的漫射光和小气候环境。日夜温差大,有效积温高,无霜期长,“晴日遍地雾,阴雨满山云”,年平均雾日达100天以上,是浙江省云雾最多的山区,俗话说“高山云雾出好茶”,在这样的环境中孕育的开化龙顶茶含氨基酸、茶多酚、芳香物质等成份丰富

开化龙顶茶加工工艺:

摊青-杀青-理条-烘干-提香

摊青

把采来的新茶均匀的摊放在竹子编制的器件中,让其自然干瘪,至于摊青时间限制因时而异,个人把握。时间短不利于后期制作,时间长容易使茶叶变质。

杀青

一般采用滚筒杀青机,通过它旋转构造使得茶叶得到更均匀的加工。

这期间要求火候要均匀,要求上面操作的人适时地根据滚筒内的温度调整放入的数量,在滚筒末端要求一人,根据具体情况决定茶叶是否需要搓揉,并需要电扇做做简单的筛选和降低出桶茶叶温度,然后把茶叶摊放在竹制的小器件里。

杀青过嫩容易使成品茶颜色变黑且不均匀,杀青过老容易造成茶叶不可塑性,且叶片上有温度过高时留的斑点。

理条

一次理条:理条机运用左右摇摆使的茶叶改变形状,理条机的速度、火候、茶叶的放置的量有讲究。一般火候要求是烈火,使茶叶更容易塑形,完成后摊放一段时间以减低温度。这一步是控制条形的关键。

二次理条:要求文火,放入的茶叶数量不宜过多,这一步对茶叶的颜色有很大的影响。并且能去除茶叶表面的茸毛,当达到适当的干度时出炉。

手工搓揉多余叶片:将制作过的茶叶通过手工的搓揉去掉采摘时多余的叶片。

开化龙顶茶怎么样 2018年开化龙顶的价格表

烘干

将茶叶置于烘干机内文火慢慢烘烤至7-8成干。

高温提香

在理条机内高温提香。

品质特征

外形紧直挺秀、色泽翠绿、匀整,净。内质香气鲜嫩、香高持久,滋味鲜醇爽口、回味甘甜,汤色清澈明亮,叶底肥嫩成朵、嫩绿明亮。

龙顶茶似人,细品出真味。龙顶茶又不仅似人,它可以折射出生活的方方面面。龙顶茶从种植,生长,采摘,至制作,命名,再至观其形,听其声,闻其香,品其韵,而后斗茶、赛茶、诗词歌赋,进而感悟升华,早已超越了一般的物质形态,它是开化人智慧的结晶,是开化文化的传承。

开化龙顶茶价格

一般每斤价格在200元左右,根据茶叶品质不同而有所区别,高的可以达到上千元一斤。

以上就是2018年开化龙顶的价格表介绍了,希望大家在选购开化龙顶茶的时候能起到参考作用。

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