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祁门红茶以“祁门香”以闻名于世 “午后茶”中的珍品泡饮

2021-04-12 访问量: 26 茶礼仪网

祁门红茶与祁门香

祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”),尽显金毫,闻之隐约有蜜兰香。

初瀹时的祁红,并不像有些红茶那样入水即化,甚至都能看到叶间渗出的红色,祁红则是缓缓地、不容察觉地,优雅地释放出迷人的,充满韵味的红。这才是祁红所独有的表现,像少妇般拥有着雍容典雅的魅力。

祁红内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,似花、似果、似蜜,馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。

祁门红茶以“祁门香”以闻名于世,国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。并被誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。加奶后乳色粉红,其香味特点犹存,因而赢得国际市场高度的评价。1915年参加巴拿马万国土产展览会时,曾获得金质奖。“祁红”被列为我国的国事礼茶,以表达中国人民的好客热情。而英国的消费者最喜欢饮“祁红”,尤其是年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣,被当作“午后茶”中的珍品泡饮。

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