文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>红茶的冲泡方法 慢工才能出好茶

红茶的冲泡方法 慢工才能出好茶

2021-04-12 访问量: 15 茶礼仪网

红茶的冲泡方法 慢工才能出好茶

一般品红茶的人比较少,但是红茶的香味也很浓郁。而且红茶也要慢慢的冲泡才能泡出特有的味道和香味。

1.茶具的选用:红茶高雅芬芳的香气以及甘醇的味道,需要合适的茶具搭配,才能烘托出它独特的风味。一般来说,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法,即置茶于白瓷杯中,用沸水冲泡后饮。

2.水温的控制:红茶最适合用沸腾的水冲泡,高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡碱充分萃取出来。对于高档红茶,最适宜水温在95℃左右。注水时,要将水壶略抬至一定的高度,让水柱一倾而下,这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润。


3.浸泡时间:冲茶前要有一个短短的烫壶时间,用热滚水烫洗茶具,之后再向放有茶叶的茶壶或茶杯中倾倒热水,静置等待。原则上细嫩茶叶时间长,约2分钟;中叶茶约1.5分钟;大叶茶约1分钟。这样茶汤口感才好。若是袋装红茶,所需时间更短,约40~90秒。

红茶的冲泡方法 慢工才能出好茶

4.调饮法:调饮法是在泡好的茶汤中加入牛奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香槟酒等,以佐汤味。调饮法用的红茶,多数是用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。


适宜用量:因人而异,一般一次5克,每天可喝两次。

适宜季节:四季皆可,尤其适合冬季。

适宜人群:一般人均可,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病、肥胖者。

饮用宜忌:晚上喝茶宜选红茶,浓度要低;经期及贫血女性、低血糖患者慎用。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号