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川红制茶工序萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制介绍

2021-04-12 访问量: 40 茶礼仪网

川红制茶工序


川红精选本土优秀茶树品种种植,以提采法甄选早春幼嫩饱满的芽叶。其采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。


生产川红工夫茶的厂家较多,采制情况和条件也有一定的区别,比较常用的制作工序有萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等。

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