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阿萨坶红茶品鉴淡淡的麦芽香气味道浓

2021-04-12 访问量: 15 茶礼仪网

阿萨姆红茶原产自印度东北阿萨姆省喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷地区，那里日光充足，需其他树为茶树适当遮挡；因为其雨量充沛，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树生机勃勃。以6-7月采收的品质为最佳，不过10-11月出产的秋茶也很香。

阿萨姆红茶为世界产量第一，采用传统制法（BOP）加工生产，茶叶形状细扁，色泽呈深褐，汤色褐红，有淡淡的麦芽香气、玫瑰香气，味道浓，为烈茶，是冬天饮茶的最好选择。因较涩，适宜冲泡成奶茶，一般作为清晨茶，因含酚性物（茶单宁）颇多，易产生“冷后浑”，不适宜冲泡为冰红茶。

阿萨姆红茶因为味道浓烈，常用来做混合茶。又由于其汤色深且易泡出浓味，现多采用（CTC）加工生产处理，以为生产茶袋而用。

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