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浓醇甘甜红茶处处留香

2021-04-12 访问量: 14 茶礼仪网

遍布世界,处处留香

现在红茶已经遍布世界,但是红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

红茶种类较多,产地较广,中国的祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的锡兰红茶也享有盛名。

养胃护胃,强壮骨骼

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。

我们在空腹时喝绿茶会感到胃不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强。而红茶由于茶多酚的含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了,不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对溃疡也有一定治疗效果。


根据美国医师协会的一项长达十年,受试者达千人以上的试验表明,饮用红茶的人骨骼更强壮,如果能够每天服用一小杯红茶,坚持数年,防治骨质疏松症的效果明显。另外,红茶在抗疲劳、抗衰、利尿、解毒、消炎杀菌方面也有不俗表现。

来源:茶经茶道

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