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白琳工夫茶品鉴鉴别介绍

2021-04-12 访问量: 44 茶礼仪网

白琳工夫茶介绍

【工艺】采摘→萎凋→搓揉→解块→发酵→烘焙


【特征】条索紧结,茸毫多毫显金黄


【汤色】红艳明亮,叶底红亮


【香气】香气清高,有特殊的花香


【口感】滋味鲜浓醇爽,耐冲泡


【储存】常温、密封、防潮、防异味


“白琳工夫”是福鼎工夫红茶,以主产地福鼎白琳命名,其以高超的纯手工制作技艺和独特、优秀的产质,在海内外享有盛名,曾与福安县“坦洋工夫”,政和县“政和工夫”并列为“闽红三大工夫茶”而驰名中外。而白琳工夫茶制作技艺是创制工夫红茶的中心工序,也是茶芽原料到制作成品的关键环节,且传承久远,独具制造魅力,是福鼎历史的极其宝贵的非物质文化遗产。

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