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去昌宁寻一壶好茶,便是心灵的归处

2021-04-21 访问量: 49 茶礼仪网

在云南各地的旅行中,攻略里别忘了标注个茶字。凡有茶的旅行,必定就有一路的好滋味……
早听说昌宁出好茶,我记得2012年保山“史迪威汽车越野赛”上,就曾接到一盒包装精美的昌宁红,带回家后没多想,拆开就喝。这还是第一次喝红茶,顿时就被其透亮红艳汤色镇住,再品则回味绵甜悠长,数泡不歇。当下打电话给懂茶的哥们咨询昌宁红茶,得到的回答是:喝完没?没喝完立马把剩下的都给我留着!
寻访中国最优质的昌宁红茶,这是很多人旅行昌宁的动机之一。甚至有人言:没有红茶伴随的昌宁之旅,只能是一场残缺之旅。事实上,昌宁人称千年茶乡,除了红茶产品之外,古树茶、绿茶也比比皆是。据说,茶树在这块大地上,最老的已经吐故纳新了1000多年,有年头的老茶树多达14000多亩,全境各类茶园更多达24万亩。换句话说,昌宁可谓茶的原乡。在茶的原乡,要先到哪里看茶呢?
5月初,雨后,空气温润透凉,我们在前往天堂山的路上,一路驱车在山道盘旋,得昌宁朋友指引,转到一个叫做沿江的村落。车停稳之后,顺着台阶向上,开始还觉得这里与曾走过的茶山似曾相识,并没太多感觉,直到上得坡上,才发现这里田间地头,全是清一色的高大古茶树,有些茶树居然几人合围,可想而知历经了多少年代的云淡风轻。当地朋友介绍道,这些古树,全部是人工栽培型茶树,茶本身是一种生长缓慢的植物,如此高大的植株只说明了一个事实:要讲到云南栽培型茶树的源头,昌宁是绕不开的一片区域。
茶树丛中,有屋舍俨然,青瓦粉墙,映衬着碧绿枝叶,果然是古风依然。其实这样的场景,在昌宁并非独此一处。昌宁海拔从接近三千米到数百米,地形立体,高低落差极大,这样的地形使季风在此停留,形成丰沛降水,诸多山区云雾缭绕,空气温和湿润。海拔1400米至2300米之间,堪称茶树生长的黄金地带。整个昌宁县树龄较长、面积较大、具有代表性的古茶园错落分布在田园镇石佛山、漭水镇黄家寨、温泉乡联席村芭蕉林、破石头、苟街乡阿干粱子、大田坝狮子塘山、漭水镇沿江村、羊圈坡等地。如此多的古茶树着实让我吃了一惊。
我曾经为了拍摄古茶树,在西双版纳勐海、易武等地茶山中周旋过多次,见过的古茶树不在少数,原以为云南古茶资源多集中于该地,至于其他地区,就算有古茶群落,恐怕也是稀稀落落,却想不到这次在昌宁,竟然一次遇到这么大的古茶园,不外乎是意外的发现。
隔了几天,我们驱车前往翁堵乡,打算去感受一下那边的生态茶地。从昌宁县城到翁堵,不过半小时车程,大雨中,远山迷蒙,目光所及,无不处处苍翠碧绿。车子同样几经盘旋,上了茶山,发现这又是另外一番天地。
与漭水茶园不同,翁堵茶园是整齐划一的台地生态茶园,这里的场景简直就是一幅巨大中国水墨画的一部分:雨后,远处高大的群山开始缠绕着飘带般的白云,白云生处,茶树嫩芽挂着透凉水珠,越发翠绿可人。高大的水冬瓜树与低矮的茶树错落分布,如同被精心打理过的异国园林。采茶女们,三三两两,正在忙碌。片尖飞舞处,清香溢出。常年云雾孕育了这里品质上乘的春秋茶,它们将被送往附近的初制所,加工之后,行销各地。
我承认如此精致优美的生态茶园,在我们无数次的旅程中,委实不多见。但更让人神往的场景还在后面,时值午后,大雨骤然停歇,远处的雷声尚在隆隆作响,茶园上空却迎来了久违的灿烂阳光。立刻,那些身着艳丽服饰的采茶姑娘,脸上就被笼罩上了淡淡的光辉,而此时,不容多想,浓雾又从四面八方围了过来……
吴再忠/摄
我们最可惜的是没能有足够的时间前往昌宁另外一座著名的茶山——尼诺山,但足以弥补的是,却有一个机会,能坐到一家茶坊中,被满屋的尼诺茶——红茶、绿茶包围着,过了一下午的红茶瘾。几杯红茶入口,闲聊中得知,尼诺山平均海拔1875米,出产的尼诺茶芽肥柔嫩、芳香性好、天然回甜、经久耐泡。经精细加工制作而成的尼诺茶,品质上乘,被人们称为“滇绿珍品”,是“云南八大名茶”之一。
茶香氤氲中,我们只能想象一下,若在尼诺茶的生产地——尼诺山,品味纯正的生态茶,或在万顷茶海中倾听采茶调,又会是什么感觉呢?这天下午,我们逐一品味了昌宁几个重要的茶叶品牌:树根地、雪兰、福兴,边品边聊,收获良多,也乘兴让后备箱充实了许多。
在昌宁的寻茶之旅中,我们数次与昌宁最高峰——天堂山交集,这座大山的深处,茶园也比比皆是,而昌宁最大茶企——昌宁红集团,也位于此山山麓。在昌宁红集团核心企业稳隆茶厂,现代化的流水生产线正在生产中国最优质的红茶品类,这家企业出产的昌宁红,如今已是中国红茶的个中翘楚,正在让越来越多的人认识到昌宁红茶的不菲价值。
“好山好水出好茶,千年茶香飘世界”,独特优越的茶叶种植环境,赋予了昌宁红茶香气馥郁,口感饱满甘甜,留香持久的品质特征。其卓越的品质,在中国红茶中独占鳌头,堪称世界红茶极品,深受世界各地茶商欢迎。
匆匆之旅,虽遗憾没有走遍昌宁所有古茶树村落,但真正领略到了昌宁种茶的历史悠久,为昌宁“千年茶乡”之名感到震撼。也真正了解了昌宁最传统的茶文化历史、茶俗。对昌宁的感情言不由衷,只盼望下一次再与昌宁相约,寻一壶好茶带回家。
来源:保山文旅

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