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原乡风物志:两千年茶马古道,腾冲古茶韵悠长

2021-04-21 访问量: 49 茶礼仪网

茶马古道上,人们就着一盏腾冲茶
尝到了丰富自然的云南真味
尤其是每年的第一掊春茶
满载高黎贡山的阳光雨露
茶汤养生,茶韵养心
在原乡小院儿的每个午后
慢煮腾茶,品味茶中故事,最是惬意
茶马古道已远去,
腾茶依然温暖人心
曾经的茶马古道上,有多少人日夜期待腾冲马帮带过去的腾茶,他们愿用马匹、食物、皮毛作为交换,马帮从腾冲口岸出发,一路经过缅甸密支那、印度、巴基斯坦,直至塔什干。
山间铃响马帮来,这条西南丝绸之路(博南古道)成就了延续千年的国际贸易往来,异域国家的人们将腾冲茶看作是抚慰内心疲惫的甘露。
云南的腾茶也是经过这条茶马古道,去向了西方国家,腾茶里韵味悠长的茶香,为世界茶文化打开了新的世界。因此,有人说:“腾茶品的是茶,尝的却是路。”
千年古树茶,深藏高黎贡
据说,腾冲早在600年前就已经开始制茶,然而,腾冲的德昂族从2000多年前就开始种植茶叶,是最早的茶农。如今的高黎贡山上,还有上千年的古树茶群落。
被徐霞客誉为“极边第一城”的腾冲,凭借着天时地利人和的绝佳条件,成了云南历史上最早开始大规模种茶、制茶的地方。
“一山分四季,十里不同天”的高黎贡山是全国最好的种茶地,肥沃而不含污染的天然火山灰土壤、独特的气候、恰到好处的光照与湿度,是茶树最天然的养分,在这里生长的茶,自然有了与众不同的香气。盛易祥。
腾冲的“红茶绿茶、乌龙茶、白茶黑茶”,不论什么茶,每一棵茶树都长于幽谷峻岭、高山云雾间,尽享日月光华;每一块茶园都远离污染,与青山绿水相伴。
腾茶养生,茶韵养心
想要喝到云南茶的真味,就从一盏腾茶开始。苦中有甜,涩中带鲜的丰富味觉体验,让我们在一盏朴素的茶里,喝出大自然的味道。
腾冲传统的方式,是少数民族山寨里的古老茶炙,把泉水烧开,再把沸腾的山泉倒入装有烤香茶叶的土罐里,顿时,茶香满屋,竹篾编制的小桌上,早已准备好陶碗,一碗碗滚烫的茶汤,味醇甘爽,饮罢口留余香。
《菜根谭》中所说:“茶不求精而壶亦不燥。”就是腾茶了,生于自然山林,没有任何污染的茶,无论怎样煮泡,都自有它独特的温暖和茶韵,甘苦与共,陶养身心。
每年清明前,采摘春茶的时节,腾冲的茶山满眼翠绿,茶树的枝叶在阳光雨露中苏醒过来,茶农们背着竹篓,穿梭在茶园里,娴熟轻巧地摘下最嫩的部分。
越珍贵的茶,越不能错过明前时节,农谚说的好:“早采三天是个宝,迟采三天便是草。”所以,远道而来的你,一定要在四月,来到腾冲品一盏腾冲的新茶。在暖融融的四月,走进茶地里,亲自采下鲜嫩的茶叶,收回春天的第一盏春茶,在原乡找回春天的味道。

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