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书剑说普洱 | 怎样避免香气流失?

2021-04-21 访问量: 32 茶礼仪网

随着人们对茶的认识越来越深入,品茶闻香已成为我们生活当中的一部分。但茶叶稍有储存不当,就会失去茶香。那么,我们应该怎样存储茶叶,才能避免茶叶香气流失呢?
避免潮湿
当茶叶的含水量达到6%以上的时候,茶叶就有可能发霉,含水量更高时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,致使茶叶上出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房或者其他潮湿较大的环境中。
低温避光
光线 光线对茶叶的破坏作用是很严重的,如果受到强烈光线的照射,茶叶中的色素和酯类物质会产生光化反应,使茶叶陈化和变质速度加快,特别是空气中散射的紫外线容易导致茶叶出现日晒味,所以在贮藏过程中应注意避光。越是高档的绿茶花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
避开异味
买回的茶叶用棉纸包好后,可再用内质锡质牛皮纸袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
容器以锡盒瓷罐为佳
茶叶最好用紫砂罐或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,牛皮纸盒也可以用来保存茶叶。茶叶尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,温度上升,会加快茶叶的转化。牛皮纸盒,牛皮存茶袋气密性也是非常适合存茶的。

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