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寻茶记 | 甘甜幸福的临沧永德―梅子箐

2021-04-21 访问量: 40 茶礼仪网

从临沧到永德,从地图上看只有190公里,但这190公里,足足需要6个小时。
一出临沧市,顺着省道313,我们便一头扎进大山里,这一路:
其一不能用里程计算时间,190公里钻山路六个小时;
其二要懂得欣赏一弯一景,破除恐惧心;
其三带个好司机。
梅子箐是在永德县城的西北部,而我们的大行程是是往南转,也就是往耿马、沧源、双江方向,所以今天我们选择永德的首站是梅子箐。
梅子箐是小勐统镇的一个自然村,距离永德60公里,道路基本为硬化路。
在离开省道313乡村路途中,除了一处施工有点小堵外,基本顺利。
沿途很少见到成片的茶园,也没有茂密的原始林,倒是时常看到少量裸露的石灰岩。
这样的土壤条件能出好茶吗?我和“寻茶孤狐”不由得打起来问号。
2个小时后,到达梅子箐。村头一口显眼的石碑,上书:
“春回福地,碧水满盈留真龙,紫气东来,人文集萃定乾坤”。
从文字看出这应该是块风水宝地。
沿着村道有几家初制所,我们隐约的闻到了茶香。
三月二十几号了,梅子箐已有部分春茶生产。
路上遇到几个刚刚采茶回来的茶农,就一路攀谈起来。
春茶的大量采制还需过上几天,现在采制的只是少量小树茶。
由滇南科技学院罗教授介绍,我们共拜望了六家茶农。喜见3件趣事:
1、农民的智慧~茶叶晒干后用不同颜色的绑带和不同的绑法来区分不同茶地的毛茶;
2、村子离缅甸果敢很近,果敢居住的汉族通婚到村里语言无障碍。这几天果敢又打仗了,有一户茶农家,就有从果敢过来避难的亲戚,大人帮忙家里建新房,小孩帮忙上山采茶;
3、永德地区的茶农按市斤计算茶价,这让我们极不适应。因为版纳、普洱等地,包括双江都是以公斤计算。
梅子箐海拔在1800米左右。去梅子箐的路,不如去永德的另一片较为知名的茶山忙肺好走。
沿途曲折弯绕,还有漫天尘土。
光看村庄的样貌,不会给你太多期待,甚至可能会感到有些失望。 这样的平凡外表;之下,却藏着自然造化之下的一片钟灵毓秀。
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走进茶农家,一片片青绿的鲜叶摊晾在晒场上, 像软化的翡翠,明亮了双眼。旁边有已经揉搓成茶条,在晒场上晾晒的晒青毛茶。
晒青毛茶按照自己的采摘地点,被主人家分了类。
主人介绍:这是生长在其它茶地的茶,这是锅底塘的茶。
抓了一泡梅子箐其它茶地的茶来冲泡,柔婉的香甜感是第一印象。又拿了一泡梅子箐锅底塘的茶来,沸水冲茶,茶汤的黄亮色泽在公道杯中释放,梅香隐隐流动在茶汤中,清甜凛冽。茶汤香甜绵柔,没有梅子流酸溅齿牙;,却有梅香流齿牙。味虽然清淡,却余韵悠长, 锅底塘的茶,可以用此茶味淡重如荷;来形容。清香绵甜感,类似于冰岛。
到一个地方,一定要看茶园,总感觉这样,我跟茶才能建立起一种推心置腹;的交流关系。请茶农大姐带我们逛茶园。茶园隐藏在村庄平实的外表下,隐藏在崎岖的道路中。梅子箐的山并不高,却玲珑有棱角,类似于云南文山和广西一带的山。
锅底塘是梅子箐的核心产区,在梅子箐的地位相当于老寨在冰岛。相比梅子箐其他地方的茶,锅底塘茶的价格更贵。在这里,一片片茶树蓊郁于山野。青山如黛, 白云像浮萍一样飘在明净的蓝天上,显得有层次又开阔,构成一幅有律动感的画面。我边走边拿起相机记录眼前的灵动画面,小孩坐在茶树上,看见我的相机,笑着说:闪光灯闪到我的眼睛了;。这里,虽然是山野,却让人感觉有一种能量和气韵在流动。
据村委会平安主任介绍,全村约200户人家,茶叶是主要的经济作物。
梅子箐可能是因为在大跃进时代的开荒种植,村周边的山上没有茂密的原始林,茶园大多是栽培型大叶种原生茶树,因其独特的砂石土壤环境,造就了梅子箐特有的优良品质。
梅子箐去年春茶的茶价平均180元/公斤,但本村的茶叶价格并不是统一的,不同的茶地,价格不同。
因为不同茶地的树龄和生态都有差异,所以价格也不同。以大宗地最低,大茶地、烂地较高,锅底塘最贵。
梅子箐茶区海拔1600米上下,树龄估计50年~100年。
经过今春和去年茶样的多家对比,我们给出梅子箐茶的品质特征:
外形紧结显毫,色泽墨绿;花香馥郁,入口有香韵;滋味浓醇,刺激较强,但苦涩相对轻,回甘明显,甜度停留时间长。“甘甜度好”是梅子箐茶最大的特色。
品着梅子箐的锅底塘,舌下汩汩生津的同时,不由得想起村头石碑上的字:“春回福地,碧水满盈留真龙,紫气东来,人文集萃定乾坤”。
希望梅子箐永葆这样的生态,永远的幸福甜美。
来源:草木人 郝连奇 普洱茶

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