润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告-茶礼仪网

润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告

2021-04-21 访问量: 24 茶礼仪网

润元昌茶厂位于云南西双版纳州勐海县布朗山茶区。布朗山茶区是普洱茶行业最优秀的产区之一，茶王老班章就位于布朗山茶区。润元昌定位于为懂茶的普洱茶发烧友生产收藏级别的精品普洱茶产品，注重产品的后期转化价值。在选料上提出三个坚持：坚持以大树茶为主，坚持以春茶为主，坚持以高山古树茶为主；产品口感上以“浓强丰富、饱满厚实”为风格特征。
保质期：越陈越香
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
小青柑普洱茶，已经成为今年最受欢迎和最畅销的茶叶之一！喝小青柑，成为了很多人喝茶的一种潮流，但很多人以为小青柑就是柑普，但其实它们根本不同。虽然小青柑和柑普的外表都是一种“柑皮”，但它们之间还是有不少差异哦。
很多爱茶的朋友都爱把小青柑唤作“小心肝”，它小巧玲珑，冲泡方便，口感清新，滋味清爽，可以说人见人爱，老少皆宜。
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
小青柑的滋味特别沁香，加之熟普洱茶的香醇，哪怕是阴郁的天气笼罩，也能够在一杯茶中寻找到一份清新的好心情。随着我们细细品尝，小青柑的清新伴着茶香早已化成一缕清幽和芬芳，潜入你我的心怀。
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
润元昌半生晒小青柑
其传承了原生态的传统手工制作，更是结合市场反应对小青柑工艺进行了改进，运用生晒与烘干相结合的方法制作而成。这种方式制作而成的小青柑，既保证了小青柑的卫生，又吸受了阳光的精华。
传统生晒的小青柑，受天气影响较大，含水量较难控制，安全问题比较明显；而完全烘干的小青柑，少了阳光的作用，虽然含水量得到控制，但是后期的陈化较差。
通过生晒，可以确保小青柑与茶得到充分融合，带着阳光的味道，更有利于柑果的转化。生晒结束后，通过低温烘干，严格控制柑果与茶叶的含水量，有效地保障了柑果的品质。而且低温环境下的烘干，还有利于保存柑果皮的活性。
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
从外观可以看出，只要是太阳晒的，会有不同的颜色，如果是烘干的，颜色比较统一黑色，这是半生晒与直接烘干的区别。柑油结晶方面，半生晒的是边存边长出来，而烘干的成品一般就有，特别是高温提香烘干的，柑油成品就多。
可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑：润元昌阳光半生晒小青柑品鉴报告
洗茶，水直接冲到柑口的茶叶，闻到柑香。
出汤后的茶底，茶汤的颜色。闻盖碗香气细腻清新，柑香为主，茶香幽幽，茶汤细腻油质，清甜甘爽。
柑香与茶香结合，闻茶底柑香足，闻茶汤柑香也较足，闻盖碗才是柑香与茶香结合，香气底韵足。
茶的滋味开始足一些，茶汤的油质感、饱满度，细腻度都表现很好，特别是顺滑感也展现出来。
香气越来越细腻幽香，能闻到一股类似陈皮的香气，茶汤有些丝滑感，甘绵柔顺。
颜色依然很清澈明亮，这泡大约闷泡了三分钟。
叶底：小青柑叶底色泽鲜活，且柔韧有弹性，不会有其他杂质。
品鉴总结：原生态生晒工艺，充分保留了柑皮挥发油的活性成分，长时间高温日晒使小青柑青涩褪去，让柑果香气变得香甜浓郁。芳华物质随着转化变得甜郁带着蜜饯的香甜，甜而不腻，可以把阳光喝进嘴巴里的小青柑，既有小青柑的清新也有类似老陈皮的香甜。
这样的小青柑，使用专业的评审角度来看，已经达到较高的级别。一杯优质的茶，总是需要伴着一份匠心精神。
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（作者/热心市民张先生；来源/新茶网）