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冰岛茶的前世今生

2021-04-21 访问量: 23 茶礼仪网

近年来，冰岛犹如普洱茶行业的一匹黑马，不但声名鹊起，而且其所产的普洱茶更在价格上直超茶王老班章，备受人们关注。
其实，勐库冰岛历来就是云南省双江县著名的普洱茶主要产区之一，冰岛村以盛产冰岛大叶种茶而闻名。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰岛村则是勐库茶种的主要发源地。该地产茶历史悠久，有文字记载的时间为明朝(1485年前后)，而无文字记载的传说却早于明。
这里山沟深坳，气候湿润，地势独到，云雾间是起伏的山峦，山峦间条条溪流汇集成南勐河，滋润着古茶园，冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰。
冰岛种植史
临沧茶区中，勐库茶区居中，永德茶区在西，邦东茶区在东。而勐库茶区又以勐库河为界，把勐库茶山分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高昂，显毫，但茶气相对弱一些，西半山正相反，香气弱但茶气十足。冰岛村就恰恰位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山的特色，可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶。
冰岛古茶园是勐库大叶茶的原种园，据有关史料记载：在明代成化二十一年（1485年），双江勐库土司派人从易武古茶区引种200余株，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。
冰岛古茶种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。在清乾隆二十六年（1761年），双江的傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司，所陪嫁的茶籽数百斤在顺宁（凤庆县）繁殖变异后，形成凤庆长叶茶种，成了制作“滇红”茶的优质原料；勐库大叶种传入缅宁（临沧城周边）邦东后，最终形成邦东黑大叶茶种（昔归茶）。由于叶型较其他勐库大叶种长，故取名冰岛长叶。
1984年勐库大叶茶被审定为国家级良种，位排云南大叶种榜首，中国茶界专家通过对勐库大叶产地考察、生化分析后认为“勐库大叶种是云南大叶种茶的正宗”。
地理特征
在临沧市和双江县西部与耿马县交界处，有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山（临沧地区还有永德大雪山、邦东大雪山），海拔3200多米，位于双江县勐库镇镜内。著名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200-2750米的地方。
勐库野生古茶树群落是目前国内外已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，分布面积约12000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属，大理茶种。在进化上比境内若干栽培品种原始，具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡碱等），可以制茶饮用。由于所处海拔高，抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
自然状况
冰岛村子不大，高居于群山之中，村民的主要收入靠茶叶，2010年之前是当地的贫困山区，之后由于冰岛茶的价格一路飙升，当地居民生活水平大幅提高。
行政区划：双江县勐库镇冰岛村冰岛寨；
距主要城市距离：距勐库镇30公里；
临近村寨：坝卡、坝崴、地界、南迫
地理环境：大山区；
海拔：2100米；
降雨量：1200毫升/年
植被：大部分山地灌木，部分原始植被；
气温：冬季平均气温℃，夏季平均气温℃
居民民族：汉、傣、拉牯族；
主要姓氏：俸、罗；
茶园面积：180亩；其中大树茶：180亩；台地茶：0亩
茶叶年产量8吨
古树茶：80%；大树茶：10%；小树茶：10%；
树龄：约200~300年；
树高：约3米；
树幅：约5~8米；
茶叶外形特征：叶形较大，肥厚
口感特征：醇厚，暗香，顺滑，茶气清扬
冰岛古树茶概况
冰岛古茶树原产地是冰岛村。冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇，下辖5个村民小组，即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。唯冰岛村民小组的古树茶为正宗冰岛茶，与之茶气相近的是南迫古树茶。冰岛古树茶年代久远，老树新芽，品质特优，故冰岛茶被誉为云南普洱茶的“皇后”。据2002年3月调查，云南勐库冰岛发现的古茶园，现存根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株。
冰岛古树茶特点
冰岛长叶茶植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅4.6米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿稍黄，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，绒毛特多。一芽三叶百芽重137.6克。春茶一芽二叶含氨基酸3，4%，茶多酚35.1%，咖啡碱4.9%，儿茶素总量16.7%，水浸出物48.1%。故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛古树茶口感
冰岛古树茶为大叶乔木类，条索肥壮匀整显毫、汤色金黄明亮剔透，茶香清扬浓郁且独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，耐泡，叶底柔润明亮。可以说，冰岛古树茶兼具东半山茶香高、味扬、口感丰富饱满、甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。随着存放时间延长，后续的转化比较快。