②干燥：干燥温度对白茶色、香、味均有直接影响，以烘温70～80℃，一次烘至足干品质较好。
①萎凋：萎凋适度是生产白茶的关键工序。原料适当轻揉，可以增加青花香，有利于品质。自然萎凋时间48小时左右为宜。若萎凋时间过短，氨基酸可溶性多糖等物质转化形成不足，茶味青涩，色、香、味欠佳。萎凋时间过长，氨基酸、单糖等物质因呼吸作用消耗，致使叶子变红暗、色、香欠佳浓度下降，对品质不利。白毫银针萎凋时间，春茶为60小时，夏秋茶为36小时，品质最佳。
品质特点：外形色泽灰绿，毫色银白，叶张完好重卷，芽叶连枝肥壮;内质汤色黄毫(或杏黄)明净，显毫香或清花香，滋味鲜醇爽口;叶底嫩匀。
生产工艺流程：白茶生产工艺简单，只有萎凋→干燥二道工序。寿眉原料为一芽二、三叶，白牡丹为一芽一叶或一芽二叶初展，白毫银针为单芽。
白茶原产福建，有寿眉、白牡丹和白毫银针等品类。白茶具有清凉解毒，消暑等药理功能，品质风格独特。英德白茶以寿眉产量较多，内外销很受欢迎：主销香港和东南亚地区。
白茶在冰箱里可以存放一两个月，但是不建议白茶用冰箱存放。白茶的转化：白茶保存需要在密封、避光、避高温、无异味、干燥的环境中存储，冰箱的作用是阻止食物变坏，让食物保持新鲜的状态，如果将白茶放入冷藏中不利于白茶的转化，想要白茶转化好就要让白茶在
发布时间：2020-05-18
夏天喝白茶对身体健康有益 信阳毛尖茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？所谓白茶，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白
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《1》聊天的时候，一个朋友说，三年内的白茶，喝起来是什么味道啊？我想了想，说，很好喝的味道。朋友说，他买了一块三年（2016年）的白茶饼，满以为会喝到村姑陈笔下描述的那些如同落英缤纷一般的香气组合：药香，花香，陈香，以及粽叶香。然而并没有。
发布时间：2019-05-28
茶是我们国家的传统，冲泡方法也是多种多样的，每个人的冲泡法都不相同，不管是手法技巧都不同，白茶的泡法也是一样的，茶楼的茶艺师冲泡白茶跟我们在家冲泡茶就不会一样，那么白茶的泡法及冲泡技巧你知道吗?下面让我们看看白茶的泡法及冲泡技巧。白茶具
发布时间：2016-03-07
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云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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