文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>茶肴鲜亮悦目的要诀

茶肴鲜亮悦目的要诀

2021-04-29 访问量: 49 茶礼仪网

乌龙茶哪家好 茶肴鲜亮悦目的要诀

茶肴鲜亮悦目的要决:

(一)若需添加茶汤,待食物将熟时才加入,以免汤料色泽变得暗沉。

(二)碗盘内的菜肴磺多是八分满,太满则无法赏心悦目。

(三)利用盘饰的烘托,使整体视觉效果鲜亮悦目。

但注意:盘饰只宜画龙点睛,不宜喧宾夺主。

因为,茶肴才是真正的主角。

浓淡多寡可酌量

本网茶肴食谱中,均写明茶叶或茶汤的用量,例如杯( 200ml)或匙等,均为国际标准计量之杯或匙,但几乎都可用一般汤匙来代用,这些计量只是提供使用者参考,而非绝对必须遵守的规则。

茶肴的烹调,就如同寻常餐食的烹调,也可能因茶汤涤淡、食物多寡或个人口味的不同而有所变化,故可视情况酌量调整。

分门别类可互用

依照茶叶发酵程度的轻与重,本书将茶肴食谱分为九大单元。

但是,同样的食材所搭配的某一种茶叶,有时可以其他种不同的茶叶来代用,这些代用的茶叶均在每一食谱下方的附注中,详列出来,以便读者朋友灵活运用,触类旁通。

正餐或点心,中式或洋式,茶肴无所不宜。

烹煮茶肴除了健康考量,也是为了享受自在闲适的生活情味,其实是一件轻松愉快的事!

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号