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品出、侃出个好心情

2021-04-29 访问量: 20 茶礼仪网

什么岩茶 品出、侃出个好心情

从记事起,父亲招待客人喝茶时,总是先把茶叶放入一只大茶壶里,然后用开水冲泡后分别倒入每一个客人的茶碗里。

如果是自己喝的话,那就直接把茶叶放进茶杯里冲泡,然后稀里哗啦地大口饮用:解渴、解腻、解暑似乎对茶叶的品种和色香味并没有什么特别讲究,对冲泡的过程也没有什么特殊要求。

喝茶就是喝嘛,何必非要故作文绉绉的来个品呢?

许多年以前,有一次自己出差来到福建农村的一户庄户人家,好客的主人立刻在一个托盘里摆上一个小小的茶盅,说实话,孤陋寡闻的我还是第一次见到喝茶时竟用北方人喝酒时用的酒盅。

开始我见到那一个个里边发黑的茶盅,从心里感到有些不太卫生。

主人客气地端到你面前让品一品当地产的铁观音茶,让自己真正感受了一番福建乡村农民的茶文化。

一次,去朋友那里探望,朋友在摆放好了一套紫茶具后,开始冲泡一道清茶:用过滤后的开水,在紫茶壶里先把茶叶冲洗一下,然后给几个小茶碗里一个接一个地倒茶。

大家边品茶边听朋友介绍此茶的特点和功效。

朋友说头道茶味轻、气上浮,应该感觉到茶香气冲向头顶;第二道味适中,茶香气应感觉到汇聚于胸;第三道茶味沉,喝了应感到茶气向下,有下沉感。

朋友又说让饱饱口福,品一下云南的普洱茶

据媒体报道,当年鲁迅先生遗留下来的3克普洱茶就拍卖到了一万多元,真可谓是茶中极品了。

待朋友给冲好慢慢品来,竟只觉得似一股中草药的苦味,心里感觉是这样,但嘴上又不敢这样说,朋友如此盛情,如何能扫他的兴呢?

闲聊中朋友问,你最喜欢什么茶,自己毫不犹豫地说出:花茶

虽然自己品不出茶的优劣,但毕竟茉莉花的香味是令人陶醉的。

从朋友口中方知,花茶中虽也有品质好的,但大多是不入流茶叶的边角料炒制的。

如此看来自己的茶品位的确是低得很,也就是个边角料的样子。

如今的茶社一个接着一个,就连到各处旅游、观光也都会安排品茶这一节目。

当然,那大都是为了向客人推销茶叶而进行的广告促销活动。

自己不敢妄猜究竟有多少有品位的品茶之士,或有多少人就是专为品茶而到茶社里来的,我觉得相当一部分人来茶社还是为了躲避一下外界的喧嚣,以求得片刻清净,能与朋友们不受干扰的聊会儿天、说会儿地、散会儿心调整、梳理、休息一下疲惫的身心,稍微活得清爽一些、潇洒一些、滋润一些、充实一些而已吧!当然也有老板们谈生意需要的氛围。

我以为品茶、侃茶都是次要的,关键是要品出、聊出、侃出个好心情、好精神,这才是最重要的。

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