文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>渭北农村人民喜爱喝茶

渭北农村人民喜爱喝茶

2021-04-29 访问量: 34 茶礼仪网

茶叶的是 渭北农村人民喜爱喝茶

渭北农村人民一般喜爱喝茶。

1975年到1976年我在富平县工作时,每到一处乡镇村庄,干部群众都用两个字、两件事来表示热情的欢迎:一是说洗,一是说喝。

洗,是指洗脸洗手,端上热腾腾的一盆水,给你洗尘。

喝,是指喝茶,用一种低矮大肚的铁制或铜制茶壶,在木材、木炭或者煤炭炉子上烧一壶茶,倒到一种较小的杯子里让你喝。

那茶是煮开的,红茶,很浓,常常多少有点苦味。

富平人很喜欢喝这样的浓茶,有的人喝了一辈子,一天也离不开。

我在韩城市以明清建筑群著名的党家村,遇到一位极爱喝浓茶的农民,叫贾维敏,属牛的,今年七十二岁。

他说他从二十来岁上喝茶至今。

开始时因为担担子卖菜,卖果子,喝了浓茶,顿觉精神大振,担一百多斤不乏。

慢慢养成习惯,早起空腹必先喝茶,三杯浓茶下肚,方才出门干活。

淡了不能喝。

长期喝砖茶,先是安化砖,后来是云砖,十天一个中等砖,大约有斤把。

七十岁以后才先吃饭后喝茶。

他认为喝茶一可提起精神,二可帮助消化。

看他的神态,好像不过六十岁。

以上是说渭北人爱喝茶。

但是我过去不知道,渭北人在喝茶方面还有许多的讲究。

尤其是韩城。

韩城人喜茶,在婚事方面表现极富戏剧性。

一般青年男女经介绍或自愿结交后,总需由男方派长辈带着男孩到女家说合,谓之相亲、定亲。

谈话中间,如女方认为可以作出肯定的答复,姑娘的母亲便亲热地说:叫娃给她叔(伯)倒茶。

也可由介绍人说。

此时姑娘一边倒茶给男方的长辈,一边叫叔叫伯,这叫改口。

接着小伙也给女方的长辈献茶回敬。

之后还需有一个定婚的仪式。

这在法律上并无约束力,但在农村仍认为是一庄重行为。

男方款待。

早饭后,午饭前,让姑娘给男方长辈倒茶,并即改口叫叔叫伯叫爷等等。

先由姑嫂倒茶,再由姑娘送到长辈手中,要一个人一个人地给送茶,一个人一个人地认,一个人一个人地叫。

这是姑娘在男方至亲中亮相的过程。

人们要看看这位未来的媳妇是否美丽并且大方。

姑娘应当表现得不卑不亢。

面貌如何,不能由个人决定,气质的高低优劣,却是自己能够把握,而又为人们所格外看重的。

到了新婚之夜,姑嫂还须引领新娘到村中本族挨门挨户走上一遭。

这时要端着茶盘、茶壶和茶杯,由姑嫂介绍,让新娘给长辈一一献上一杯清茶,并叫一声叔叔伯伯爷爷奶奶。

这被称做认门。

认门回来,邻居们已在等待着争先恐后地要喝新媳妇的茶,说是喝了新媳妇的茶牙不疼,其实是想就近好好地看看新媳妇。

这是闹房的序曲。

乡间闹房有时过于凶猛,常给新人出些难题,此时就以倒茶解围。

闹房时间太长时,长辈就提个醒:叫娃倒茶!这是下逐客令。

闹房者应适可而止,把良宵留给新人。

除婚事外,日常生活中处处见茶道。

如和事茶:邻里间发生冲突,调解人以茶谋和解。

晚辈做了错事,敬茶是认错的好办法,也是长辈下台阶的好机会。

如儿子媳妇惹恼了妈妈,父辈常说:你给你妈倒茶!若是妈妈接了这杯茶,就言旧于好;若是不肯接,那问题就复杂了。

成交茶:集市上卖牲口,经纪人若说走,到茶桌上说去。

那生意就算成功大半。

韩城镇镇有茶馆,集集有茶炉。

待客茶:有客人来,先让茶,宴席结束时向客人献茶。

祭奠茶:春节祭祖,先献上两杯清茶,清明上坟,也提着茶壶。

以上韩城茶俗,是韩城市民俗学家史鉴先生告诉我的。

《韩城市志》对此没有记载。

韩城为历史文化名城,有此淳厚风俗,在情在理。

史先生研究民俗多年,常有文章在报刊发表。

像这样富于文化内涵的饮食民俗,实不应泯没,而须发扬光大才好。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号