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新加坡 肉骨茶

2021-04-29 访问量: 17 茶礼仪网

普洱茶怎么 新加坡 肉骨茶

当你座落不久,店主便端上一大碗热气腾腾的鲜汤,里边有四五块排骨和猪蹄,外加香喷喷的白米饭一碗和一盘切成一寸长的油条,顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等;在吃肉骨茶的同时,必须饮茶。

而茶上学问也很多,其一,必须是福建产的乌龙茶,有水仙、铁观音等名贵品种,任凭顾客选择;其二,茶具须是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅;其三;要有功夫。

每桌旁边有一壶烧开的水,头遍冲水要倒掉,称为洗茶。

第二遍才敬客;斟茶时要不起泡沫。

大家围在桌旁品尝,有说有笑,有的饮这么一次竟要花半天功夫,所以也称功夫茶。

去过新加坡的人都知道,到了新加坡一定要吃一次肉骨茶,来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。

肉骨茶,就是边吃排骨边饮茶。

肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨,然后加上各种佐料,有的还加进各种滋补身体的药材,炖得烂烂的。

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