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台湾清大研发茶汤检验试片 5分钟检测茶饮农残

2021-05-04 访问量: 12 茶礼仪网

据台湾媒体报道,有感于手摇茶饮不断被验出农药超标,台湾“清华大学”团队研发出茶汤检验试片,只要5分钟就能得知茶汤是否残留农药,让民众喝得更安心。

据报道,台“教育部”今天举办迈向顶尖大学计划-“创新科技.领航台湾”成果发表会,展现顶尖大学在学理与实务研发成果,去年研发专利与新品种数共有1759件。

台湾“清华大学”纳米工程与微系统所学生,有感于手摇茶饮频出包,认为如能够自行检测将能喝得更安心,而有了开发测试茶汤的想法,团队在教授郑兆珉带领下,研发出“茶包标签试片”。

团队成员表示,这项设计是在常见的滤纸上添加蜡,透过棉线吸收茶汤、传递到试片,如含有机磷类农药,蜡就会变色,不但测试时间只要短短5分钟,每片成本也仅需5毛钱。

此外,吃火锅时不断添加汤头,可能产生致癌的亚硝酸盐,因此团队利用相同原理,开发出测试火锅试片、隔夜菜试片等,除了能够检测火锅酸碱度以及有无亚硝酸盐,甚至还可测试隔夜菜、罐头食品的大肠杆菌是否超标。

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