文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>茶叶知识>秋茶抢鲜入市 “小众”品种炙手可热

秋茶抢鲜入市 “小众”品种炙手可热

2021-05-04 访问量: 49 茶礼仪网

古人说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,这里所说的“秋白露”指的正是秋茶。时下正逢采摘盛季,各大产区的秋茶采摘正在紧锣密鼓地进行,为消费者的味蕾准备着秋天的味道。

秋茶上市抢占市场

据了解,在茶行业,春茶销售最为茶企所看重,而夏秋茶则被视作食之无味、弃之可惜的“鸡肋”。究其原因,乃是夏秋茶采摘成本高,利润低。据业内估计,以贵阳市为例,全市每年夏秋茶至少有80%的茶青被白白浪费掉。

“现在,在做好名优春茶销售的同时,越来越多的茶企看好秋茶的潜在市场。”业内人士表示,尤其是一些生产夏茶较少的茶叶企业,已经开始筹备生产秋茶。据介绍,由于夏茶的口感不是很好,得不到市场认可,因此很多茶企都不看好其销售前景。而对于夏茶销售的空白,茶企大都选择靠秋茶来填补,再加上今年茶叶长势较好,更让茶企们把目光纷纷集中在秋茶的生产销售上。

铁观音让出霸主地位

说到秋茶,很多人首先想到的便是铁观音。对铁观音而言,秋茶品质当数最好,因为秋茶的香气比春茶要高扬很多,而这正是人们所说的铁观音的“秋香”。不过,在茶叶消费市场,以往铁观音秋茶独领风骚的市场格局正在逐渐改变,红茶大红袍、黑茶等茶类的热销分流了铁观音市场。

“目前,铁观音加工工艺过于混乱,这是导致铁观音市场下滑的重要原因。”王庆认为,再加上缺乏统一的加工工艺标准,造成铁观音香型混乱,口感差异大,使得消费者也很困惑,这也是铁观音不再受宠的主要原因之一。

“小众”秋茶炙手可热

相对于铁观音秋茶的没落,一些往年较为“小众”的秋茶品种则变得炙手可热。以福建白茶为例,还未到秋茶采摘季节,被预订的白茶就占40%之多。

白茶属于六大茶类之一,一年收春、秋两次,属轻微发酵茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”的说法,保存的时间越久,不但不影响其口感,反而越有价值。

有用+10

客官,赏一个再走?

茶礼仪网微信钱包

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶咨询加微信:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网
  • 茶礼仪网微信客服
  • 茶礼仪网微信公众号