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普洱生茶和熟茶区别的辨识

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  普洱茶按制法分类的话,有普洱生茶普洱熟茶,那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢?下面就和大家分享一下小编整理的普洱生茶和熟茶区别。

  1、从颜色上区别:生茶通常是黄绿色或墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

  2、从茶汤颜色区别:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

  3、从气味上区别:生茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

  4、从口感区别:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

  5、从营养、功效区别:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

  6、从制作过程区别:鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)、揉捻、晒干,即为生散茶,或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生饼,或各类型的砖、沱;鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶。熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。

  通过以上的六方面介绍,相信大家对普洱生茶和熟茶区别都有所了解了,希望对大家了解普洱生茶喝熟茶有帮助。 

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如何把陈年普洱泡的更好喝?

  陈年普洱茶虽然是好茶,但也要会泡才行。只有知道正确的泡茶方式,才能使茶的醇和、韵味更加悠长,将其滋味充分激发出来。昨天已经为大家介绍陈年普洱茶醒茶方式,今天就来为大家讲讲冲泡陈年普洱比较简单的方法,又十分有效的泡茶方法。


  对于泡茶很多人每一印象的泡茶工具就是紫砂壶,但对于陈年万弘勐海普洱茶来说,不应该直接用吸附性强的紫砂壶来冲泡。应该用密度比较高的盖碗,注水闷泡大概一分钟左右,用竹技进行搅拌,将茶叶中的氧化物和不洁之物洗掉,然后通过过滤网将茶汤注入公道杯中。如果是陈放时间比较长的普洱茶,可以用上述方法洗两遍。

  陈年普洱怎么泡?接下来就能用到紫砂壶了,将提前备好的紫砂壶倒入半壶水,用竹枝将洗过的茶从盖碗倒入紫砂壶中;当然每一次倒入紫砂壶的水也可做洗茶用,由于之前洗过茶了,所以这一泡的茶汤是比较干净,为了不浪费可以用来泡紫砂壶盖,采用这种方式浸泡壶盖,就有利于让壶盖和壶身都受到茶汤的滋养。

  省下的步骤就非常简单了,用常规的泡茶方式就可以了,将100度的开水倒入紫砂壶中,然后就可以直接冲泡到公道杯了。

  对比一下紫砂壶第一次用于洗茶的茶汤和后面饮用的茶汤两者的区别非常大,洗茶的汤色红浓、浑浊,而泡茶汤色橙红、清亮,品尝一杯用紫砂壶精心冲泡的茶汤,其甜香、枣香等滋味都十分明显,而且也很滑口。

  普洱茶好喝但泡法也十分讲究,如果你还不会冲泡陈年普洱茶,可以学一下上面的泡茶方法,为自己、家人、朋友冲泡一壶好喝又养生的陈年普洱茶,感受一下好茶的奇妙滋味。

普洱瘦身养生茶

普洱瘦身养生茶受到很多朋友的喜爱,那么一起来看下该茶的知识吧。普洱瘦身养生茶

普洱瘦身养生茶

普洱茶,很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效地刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。

普洱瘦身养生茶知识介绍

1.找对适合自己的方法,健康的减肥,循序渐进的瘦下来。普洱茶减肥贵在坚持,不是一朝一夕可以看到效果,但是适当的饮茶对身体绝对是有益无害,所以我推荐给大家。毕竟美丽永远都要以健康为前提。

2.减肥期间,喝茶同时要配合相应的“晚餐控制”,白天是可以正常饮食的,只是晚餐要克制好。等到保持身材的时候,饮食就可以慢慢恢复,那时候只需要坚持喝茶就可以帮助你轻松保持身材了。

3.最好再加上适量的运动,生命在于运动嘛。在能坚持的情况下,尽量每天都能快走半个小时以上,这样效果会更好。

刚开始喝茶阶段非常容易饿,饿了时吃点水果,尽量不吃零食。慢慢地等肠胃已经适应茶了,基本喝好后也就不感觉饿了。

喝普洱茶为什么会饿呢?这是因为不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的,碳水化合物最快,1个小时;蛋白质其次,2个小时,脂肪最慢3-4个小时,就是说如果进食了油脂会比较“经时候”,普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。

普洱茶瘦身的机制是综合的,对油脂类食物的作用是其中一个方面。喝普洱茶刮油削脂后觉得饿,说明已经在消耗体内的脂肪,这时3餐照吃,但一定要控制一下饭量,如果你再狠吃一顿的话,那不管分解多少都给补回来了。

总结上述功能,就是普洱茶加速了代谢周期,这时如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃,你就会在茶叶的帮助下,不知不觉地瘦下来,缓慢但是绝对安全有效.如果适当配合饮食和运动,帮助消耗体内过余的脂肪,美丽之期不远矣!

【今日话题】:好喝的普洱茶留不住,原来是。。。


  大家有木有发现这样一个情况,就是日常有多个普洱茶开了喝,而在这多个普洱茶中,总有一个会是最先喝完的。而最先喝完的这个普洱茶,相对这些撬开来喝的普洱茶相对是最好喝的一款普洱茶。我把这种现象叫做“好喝的普洱茶留不住”。

 

  其实这也没什么特别的理论,只是因为好的普洱茶给人带来愉悦的身体感受,而这种好的身体感受给人印象深刻。随后自然要喝茶首先考虑的就是这款茶。

 

  好喝的普洱茶留不住,喝茶人几乎都有这种感受吧。这其实也有一个时间阶段,也就是在当时茶品种类不变的情况下。手里相对好喝的普洱茶就那款,而随着时间的变化,其他的茶也会出现相对更好喝的情况。而在其他普洱茶补充的情况下,这种情况更容易打破。

 

  那么对于卖茶人来说意味着什么呢?意味着还有下半句“好喝的普洱茶留不住,不好喝的普洱茶卖不走。”为什么会出现这种情况呢?因为现在喝普洱茶的人,他喝的普洱茶不止在一家普洱茶店购买。而是多家购买的普洱茶放在家一起对比谁更好喝。注意,这里并不是谁家的普洱茶好或不好,而是在某个时间段哪个普洱茶相对更好喝。

 

  所以,现在的茶商销售普洱茶需要懂得这种消费者的饮茶习惯。问清客户的需求,针对需求来推荐茶品。比如他是买去现喝的,你给他推荐一款现喝口感不好的,他回去后跟家里的其他普洱茶一对比,不是他家里的普洱茶最好喝的。那么买去的那饼茶就会消耗时间长,二次消费的周期拉长。而如果他是买去收藏的,你给他推荐现饮好喝的,那不是把需求错位了吗?

 

  早的不说,就说从民国到上世纪90年代,普洱茶的产品千千万万,而留到现在的渺渺无几。而这些茶品在当时都不是热销产品。很大的原因是现喝不好喝才得以留下来。而当时好喝的普洱茶在当时就被喝掉了。茶商来说就是好喝的在当时就卖掉了,当时不好喝的现在还卖不掉。

 

  好喝的普洱茶留不住,本来普洱茶就是拿来喝的,常常会遇见这种茶友,某某人送给他的普洱茶,现在喝完了才来找。这怎么找,早干嘛去了。只有另外选择好喝的了。