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书剑说普洱 | 2019年书剑小青柑火热预定中!

2021-05-12 访问量: 25 茶礼仪网

小青柑,凭着风味独特、小巧可爱、方便携带等各种特点,顺利成为茶界网红,柑普茶中翘楚,刷爆朋友圈的新晋小花旦,得到了广大茶友的青睐和追捧。小巧可人的小青柑,实在让人爱怜。
2019年书剑小青柑已开始制作,采用广东新会核心产品柑园7月份的柑果制作小青柑,原料选用书剑古茶自己陈放的4-5年勐海优质陈年普洱熟茶,小青柑将于7月10日-25日在广东新会进行制作,超过此时间柑果就会长大了,为保证品质,后期不再追加制作。
每一颗小青柑都是现采摘及时制作,采用的是半生晒的活性工艺,即保证了现喝的口感,也保证了后期的陈化价值。充足的生晒和超低温烘焙,保留柑果的活性。全程50余道工序,无一漏减,再选用书剑仓储陈放的4-5年勐海优质陈年普洱熟茶为原料,柑与茶两者完美融合,品质升华。
小青柑果皮中富含丰富的挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)、黄酮类等物质,这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,对于人体有一定的益处。优质的小青柑经过一段时间的存放后,柑果皮上还会出现一些白色的结晶体,即我们所说的“柑油晶”,“白霜”。小青柑的“白霜”并不是发霉了,在一定程度上还是优质小青柑的一种表现。
小青柑表皮青而薄,油室比较细小,果皮青绿色,成品皮色泽青褐色至青黑色,闻起来有点柠檬的清心气息,喝起来果香味浓郁,和普洱熟茶的甜醇结合非常协调。
小青柑的果皮中富含酚酸,不仅能够消灭细菌而且还能提神醒脑、滋阴养颜,再加上小青柑茶性温和,老少皆宜,一年四季均可饮用,是不可多得的佳品。

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