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云菊,新疆的一款好茶

2021-05-25 访问量: 24 茶礼仪网

我国地大物博,野生资源丰富,河里的鱼虾,山上的野草,野菜样样都是大自然赐予我们的宝贝,有的可以当菜肴美食,有的可以当草药治病,比如在新疆和田民丰喀喇昆仑山北麓的维吾尔族牧民在昆仑山的雪山上发现了一种小黄花--“古丽恰尔”,这种小黄花状如雏菊,花瓣金黄,花蕊棕色,不仅漂亮,而且还含有多种人体必需的矿物元素,20多种氨基酸,数十种芳香族化合物,三十多种黄酮类物质,还有丰富的有机酸、维生素、酶类、多糖等,具有非常好的保健功效,下面我们来看看这种“小黄花”。

这种小黄花就生长于昆仑山3000米以上的冰峰峭崖中,采昆仑之灵气,集天地之精华,耐酷寒之磨砺,经冰雪之纯化,浸泡在开水中,汤汁犹如琥珀一般,红润剔透,近似血液,所以被称为"昆仑血菊"。又由于雪菊出自昆仑山上,所以就有了“昆仑雪菊”的美称。古人称昆仑山为中华“龙脉之祖”,被誉为“万山之祖”,也是“万神之乡”。比如李白"若非群玉山头见,会向瑶台月下逢"的美诗,毛主席的"横空出世,莽昆仑"的华章,女娲炼石补天、白娘子盗仙草等。中国古典名著《西游记》、《封神演义》和金庸的《天龙八部》等多部通俗小说也都提到昆仑山。

笔者曾去游玩,从新疆和田地区往乌鲁木齐走的时候,有次中午在用餐时,服务员端上一些当时不知道叫什么的花朵,放入我们每个人的茶碗中,当热水倒入茶碗中,汤色犹如葡萄酒的透亮,滋味悠长,有回味,味道清香入肺,大家都赞不绝口,也非常好奇,服务员介绍道“它名叫古丽恰尔(维吾尔语,意即花茶),她说,曾经有位牧民在山上看到这种小黄花非常喜爱,便采摘了一些带回家里,放在门外,但过了好多天,这种黄花依然鲜艳不减。后来牧民用这种风干的小黄花当茶泡水而喝,一段时间下来,发现一些长期的身体不适感竟奇迹般好转,于是,他们当地人就经常拿小黄花泡水喝,也招待宾客。

根据药理研究表明,昆仑雪菊具有300多种天然成分,其中包括30多种黄酮类物质,30多种人体必需的矿物元素,20多种氨基酸,数十种芳香族化合物。许多保健食品的原料,含有多种药理成分,已成为营养学家、药理学家以及养生专家研究的热点。

据《新华本草纲要》记载: 雪菊全草:味甘,性平。具有五大功效,包括调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量、清热解毒、活血化疲 、治疗燥热烦渴、健脾胃、还可治心慌、胃肠不适、食欲不振、痢疾及肿毒等。它是新疆迄今为止在药用价值上唯一能与雪莲花齐名的高原植物。

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