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泡黑茶要注意那些事项 安化黑茶怎样冲泡才更好

2021-05-29 访问量: 42 茶礼仪网
黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑茶是众多茶类中非常具有特色的一种,很多人都非常喜欢喝黑茶,但是黑茶的泡法是比较有所讲究的,很多地方是需要注意的,否则会带来不良的影响,接下来,一品茶叶网将为大家讲解泡黑茶要注意那些事项?安化黑茶怎样冲泡才更好这些问题,希望大家能够重视起来。1、选择合适的茶具
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡圣人山黑茶一般用玻璃茶具,玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具,虽有轻便、耐用之优点,但一般为了解渴而临时使用。
2、冲茶时茶叶和水应放多少才算最好
要泡好一杯或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类,茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶,我建议你用袋泡茶。用普通的杯冲泡,用量正好,不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶,则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。
3、注意冲泡黑茶的温度
冲泡黑茶的水要沸腾,因为黑茶的原料一般比较粗老,如果水温不够的话,茶叶内所含的营养物浸出的就会较慢。冲泡湖南黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。4、注意冲泡时间的长短
在冲泡黑茶的时间可根据个人的口味来进行调节,喜欢喝浓茶的可以多泡一会,喜欢喝淡茶的可以减少茶叶在水里泡的时间。冲泡黑茶的时间也要控制好,不可以太长,茶叶在水中浸泡的时间长了,会产生一些不利健康的物质。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,品饮湖南黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡黑茶的次数可达5—7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至三分之一茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。又由于品饮湖南黑茶多用小型紫砂壶,用茶量较多,冲泡时间较短,第一泡1分钟就要倒出来,从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间,这么做会让茶的浓度比较均匀,喝起来的口感也更好。
上述4点为你介绍了关于冲泡黑茶时需要注意的地方,希望大家在平时生活中泡黑茶时,都能够讲究正确合理的方法才行,要知道,冲泡出一壶好的黑茶,必须要花一定的时间,而且每一步都要有所讲究,否则不仅浪费了好茶叶,更对自己的健康会产生不好的影响。
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