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茶叶礼盒报价

2021-06-16 访问量: 17 茶礼仪网

白牡丹茶因其冲泡后茶叶形如牡丹而得名,可待我正襟危坐仔细盯着白瓷盖碗里的茶叶时,并未找到与描述“碧绿的叶子托着嫩嫩的芽,犹如牡丹花绽放”相似之处,这命名之人倒是挺有想象力。虽然我经常与茶友吐槽白牡丹茶的名字,但在茶品方面,从未诋毁过白牡丹茶,相反还在其他人对白牡丹白茶充满误会时,力争到底,为白牡丹茶正名。

说起白牡丹茶,在茶友的眼里,它好像永远处于中间位置,色香味等方面比白毫银针稍逊一筹,比寿眉又高端一些,这样看起来,白牡丹茶似乎没有什么可称颂之处。但在实际中,优品白牡丹的资质其实与白毫银针不相上下,处于伯仲之间。世人对白牡丹茶的误会有很多,且听我逐一道破,为其正名,带大家认识真正的白牡丹茶。

首先从白牡丹老白茶的香气说起,白牡丹虽然没有白毫银针“身披白毫”的描述,但其表面还是有白毫的,这些白毫沉浸在水中时,会散发出毫香,茶叶本身中的芳香物质会散发出多元的花香。此外便是老白茶特有的药香了,味道可能很淡,但细闻还是可以捕捉到的。

此外,枣香或梅子香、巧克力香那是通通不存在的。枣香为寿眉老白茶茶饼独有,若是茶饼加工工艺不到位或寿眉白茶陈化条件差、茶青质量差,这种枣香也不会出现。所以能喝到有枣香的寿眉老白茶真的是幸运,我可以斩钉截铁的说白牡丹是不可能出现枣香的。

至于梅子香,那纯粹是发霉茶的独有气息,而巧克力香则是做旧老白茶的标记。另外一个误会便是新老白茶口感鲜爽之说了,大家向来以为新白茶口感更加新鲜甘爽,而老白茶则是口感醇厚、浓郁。但真的是这样吗,老白茶难道就不配有鲜爽美誉?

其实不然。茶氨酸和茶多酚等内含物质是茶叶鲜爽感来源,在老白茶正常陈化过程中,这些物质含量只会越来越高,其也只会使白茶茶汤更有内涵、更加内敛。没有鲜爽感的老白茶只会是劣质茶或做旧茶。

最后就是关于白牡丹茶口感滋味的误会,看茶汤颜色,确实如白毫银针那样清淡,但这不代表味道寡淡,相反口感很有层次感,花香、毫香与药香会先后愉悦你的口腔,浓稠的茶汤浆感较强,喝起来,很是舒爽。这样综合看来,白牡丹真的无愧于其“茶中仙子”、“茶中女王”之称。

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