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中国人喝茶讲究大雅之道,茶室四宝是泡壶好茶必不可少的条件

2021-06-18 访问量: 44 茶礼仪网
中国人喝茶讲究大雅之道,茶室四宝是泡壶好茶必不可少的条件

中国人喝茶都讲究一个雅字,制茶、煮茶、售茶、品茶都比现代人有更多的讲究。工欲善其事,必先利其器,那么想要泡壶好茶就不能缺少“茶室四宝”,想必大家对文房四宝很熟悉,那么茶室四宝是什么,你听说了吗?所谓的“茶室四宝”即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。那么接下来大家跟随着小编,一起来揭开“茶室四宝”的神秘面纱吧!

图:台湾皇家精品洪福齐天5头

茶室四宝之一【玉书(石畏)】

玉书(石畏)即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。水沸时,盖子卜卜作声,如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶,一般的馆,多有宜兴出的稍大一些的壶,多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的,用电,可保温。在万般无奈的状况下,也可用大的玻璃烧杯,盛水置微波炉内使之沸腾。此法需注意两点,一是微波炉的时间和火力要调好,防止水未开或水老,需多次试验过方能掌握;二是要清除微波炉内的异味。

茶室四宝之二【潮汕炉】

潮汕炉是烧开水用的火炉。小巧玲珑,可以调节风量,掌握火力大小,以木炭作燃料。此炉在现代亦使用较小。馆里,我所见到的有三种烧水用具,一种也是的小炉子,炉内可放置小小的固体酒精灯,配合大的壶烧水。仿佛也有烧烟;一种是可保温电热器不锈钢壶置电热板上;另一种则是磁感应烧水器,玻璃壶(底部是不锈钢?)放在感应盘上。这三种用具,以炉配壶最有意境,合乎品茶之道,只是较重而易损坏,不方便携带至远处。

茶室四宝之三【孟臣罐】

即泡茶的。为宜兴壶,以小为贵。孟臣即明末清初时的制壶艺术大师惠孟臣,其制作的小壶非常闻名。壶的大小,因为人数多少而异,一般是300毫升以下容量的不壶。

茶室四宝之四【若琛瓯】

若琛瓯即品茶杯。为白瓷翻口小杯,杯小而浅,容水量约10-20毫升。现在常用的饮杯(区别于闻香杯),有两种。一种是白瓷环,另一种是杯,内壁贴白瓷。也有纯的饮杯,但不利于显露茶汤的色泽。“若琛瓯”是一种薄瓷小杯,薄如纸,白似雪,小巧玲珑,酷似半个乒乓球和微型饭碗,3只小杯叠起来可含于口内而不露。古代正宗的若琛茶瓯产于江西,杯底有“若琛珍藏”字样,传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃人,以制而闻名,他制的美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。(编辑:陈咚)

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