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易武茶为什么这么受欢迎?

2021-06-28 访问量: 28 茶礼仪网

易武身为古六大茶山之一,目前面积750平方公里,是六大茶山中面积最大的茶山,易武茶一直深受茶友青睐,那易武茶到底是凭借什么大的特点受到茶友青睐,而稳稳立足于普洱茶界呢?
1、香扬水柔
易武茶是标准的大叶种茶,具有汤色金黄,苦涩较轻,茶香高扬,茶汤甜润,汤质柔雅,回甘较好,陈化较快等特点。其中最为茶友所津津乐道的,对于易武茶的评价就是“班章为王,易武为后”,可以说普洱茶中滋味霸气莫过于老班章,口感细腻柔和莫过于易武茶。如南茗佳人2016年易武春茶《无锋》香气馥郁、汤质细腻。“班章为王,易武为后”能够被茶友广泛接受,无疑是对易武茶的高扬香气、柔和口感极大的认可。
2、滋味多,不单一
易武茶区内有落水洞、麻黑、刮风寨、薄荷塘、弯弓、曼撒等较为有名的山头。香扬水柔虽是易武茶的主要特点,但由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的滋味又有所区别。
如落水洞的茶:味道苦涩略显,鲜爽度高,水性细薄,活跃;茶香飘溢清透甘活,数泡后更有甜香,香气微扬;喉韵显,舌底生津。
麻黑的茶:易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,为江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香。早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实。
刮风寨的茶:细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘,内行喝山韵。
薄荷塘的茶:干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实。汤色浓艳金黄,入口醇润,清冽欲醉,水路细腻,口感清新,香甜滑润,汤感绵厚,内劲野性十足,苦涩味极微,带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛、非常极端的易武茶。
弯弓的茶:茶汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。盛易祥。
3、产量高
易武茶区的面积是六大茶山中最大的,同时易武茶的产量也是六大茶山中最高的。高产量意味着能够让更多的茶友品饮到易武茶的滋味,对于茶友而言只有真实的品饮,才能得出最真实的滋味,而非道听途说,纸上谈茶。
4、历史地位高远
易武茶商李开基的“安乐”号茶庄、车顺来的“车顺”号茶庄,因敬献“易武正山七子饼茶”而于光绪二十年(1894年)获御赐“瑞贡天朝”匾额,李开基、车顺来被光绪皇帝敕授“例贡进士”,其中李开基还被吏部敕命为修职佐郎。因此,易武被誉为“贡茶之乡”
易武茶市兴旺,吸引内地汉人大量迁入种植茶园、开设茶庄、开发商业、贩运商品,以茶为主的商业交往和商品运输迅速发展。至光绪年间,易武茶区常住人口约10万,有村寨63个,其中56个以种茶为主。易武镇成为六大茶山的政治、经济、文化和交通中心,茶庄、商号、店铺林立,正式收购、加工、销售茶叶的茶庄就有17家,如同昌号、同庆号、同兴号、宋聘号、安乐号等茶庄年产茶二三十吨。
且民国八年(公元1919年),思茅、普洱城里鼠疫、疟疾渐发,茶商逐渐转入易武,易武茶业更为兴旺,一度成为名符其实的普洱茶贸易和集散中心。
易武茶香扬水柔,下属茶山茶味丰富,加之产量高,历史地位高,影响力深远,这些因素使得易武茶备受茶友青睐,也奠定了易武茶在普洱茶界中举足轻重的地位。(作者:子瑜;来源:南茗佳人)

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