【渝茶网 茶叶知识】 自来水是城市居民使用最为方便的水源,自来水中含有用来消毒的氯气,因为在水管中滞留的时间长还含有较多铁质。
当水中的铁离子含量超过万分之五,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层锈油,喝起来有苦涩味。
所以用自来水泡茶,最好用无污染的容器先储存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者用净水器将自来水净化,这样就可以成为较好的沏茶用水,如果直接用自来水烧开泡茶会加重茶汤颜色,容易导致口感苦涩。
【渝茶网 茶叶知识】 自来水是城市居民使用最为方便的水源,自来水中含有用来消毒的氯气,因为在水管中滞留的时间长还含有较多铁质。
当水中的铁离子含量超过万分之五,会使茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层锈油,喝起来有苦涩味。
所以用自来水泡茶,最好用无污染的容器先储存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者用净水器将自来水净化,这样就可以成为较好的沏茶用水,如果直接用自来水烧开泡茶会加重茶汤颜色,容易导致口感苦涩。
普洱茶冲泡的第一步是烧水,烧水是很简单的事,如同日常的洗脸刷牙,打小就会。泡茶过程中的烧水,其实也简单,就像赵本山小品里演绎的分三步:1、壶里加水;2、加热烧开;3、倒出开水。从热源来看,有柴火、炭火、电源、酒精、可燃性气体等几种,其中前两
发布时间:2019-05-30
茶是中国的国饮,也是我们日常生活中常喝的饮料。可是,很多小伙伴在泡茶时却未必得法,甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。总结了五种常见的不正确泡茶方法,希望能帮到爱茶的朋友们。1、习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,白
发布时间:2019-05-30
选好了茶,备好了水,下一步就是最重要最关键的环节:候汤。蔡襄在《茶录》中也说“候汤最难。”对茶痴迷者多得个中三昧,喜欢洗手净心,亲自烹煮。黄庭坚有句:“刘侯惠我小玄壁,自裁半璧煮琼糜。”范成大也云:“聊掬玉尘添石鼎,自煮鱼眼破龙团。”在其
发布时间:2019-04-25
老茶头怎么冲泡?1、第一道茶水弃去,称之为洗茶。洗茶的目的是为了去除少许灰尘和杂质。年份长、干净的老茶头快速洗一次就行了,新茶头用手洗20秒或者10秒2次。2、第二道茶水亦弃去,目的是为了唤醒茶性。第二道茶的冲泡时间为30秒。3、第三道茶水
发布时间:2019-05-30