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为什么要用盖碗泡茶？

2021-06-30 访问量: 18 茶礼仪网

对于泡茶来说，无论是茶艺师还是茶小白，亦或者是老茶鬼，盖碗都是不可或缺的角色。那么，应该如何正确使用手中的盖碗呢?这对于一些新茶友来说，倒是个难题，这里小编为你简单介绍一下。

盖碗，又称三才碗，看似简单，但也让很多新手头疼，把握不好其使用方法。对于盖碗来说，首先需要注意的就是注水量，水多了会烫手，水少了则茶太浓。对于新手来说，最适合的比例则是七八分满，既不会烫手，也不影响茶的口感。

此外，倒茶方式也需要多注意，尤其是拿盖碗的手势需注意，否则不仅影响泡茶的美观，更可能烫伤你的手。拿盖碗的正确手势，手指应该是放在口沿上，不要碰到盖碗的杯身和杯盖，拿起后让茶水沿着拇指方向流出。倒茶的动作要一气呵成，中间尽量不要停顿，不然拿的时间太长，盖碗会慢慢变热，这时就更难把握啦。

最后，也要注意盖碗的出汤快慢，当然这一点倒是因茶而异、因人而异，对于普洱、乌龙这些口感较浓烈的茶来说，需要快一点出汤，否则茶汤会容易苦涩;而对于绿茶、红茶这部分滋味相对清淡的茶来说，则可以缓一会出汤，让其香气、滋味得以完美绽放。当然，这一点也要因人而异，老茶客习惯了茶叶的苦涩滋味，泡浓一些也无所谓，新茶友则可以快一点出汤，感受茶汤的清甜口感。

用盖碗泡茶其实也没有大家想象中的那么难，只要多注意注水量、拿盖碗姿势以及出汤时间的话，就算只是新手也能泡出可圈可点的茶来。当然，如果对自己没有什么信心，不妨买一套茶具在家多练几天，想必能够成为你出门“装逼”的利器。

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