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绿茶冲泡最佳的水温是多少

2021-06-30 访问量: 14 茶礼仪网

【渝茶网 茶叶知识】不同的茶叶冲泡的最佳水温也是不同的,那么,关于水温,又有哪些讲究呢?且看渝茶小编为你整理的干货。

高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,不能用沸水冲泡,一般以80度左右为宜,不应高于85度。

中低档绿茶则要用100度的沸水冲泡。如果水温低,茶叶中的有效成分浸出少,跑出的茶汤滋味淡薄。

茶叶越嫩,越绿,适宜的冲泡水温越低,这样泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,香气纯正,叶底明亮。

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