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喝茶不洗杯,阎王把命催!?

2021-06-30 访问量: 24 茶礼仪网

中国茶文化源远流长,在不少人的心目中,饮茶既能陶冶情操,又能保健养生。

然而喝茶虽然有益身心,如果不注意细节和习惯,却可能适得其反,保健不成反伤身。

我国有句俗语“喝茶不洗杯,阎王把命催”。

众所周知,茶杯、茶壶等茶具容易积淀茶垢,但很多人对此不以为然,不爱清理,喝完茶大多是随手一冲就作罢。

更有茶友将茶垢雅称为“茶山”。

喝完茶之后的茶具(尤其是紫砂材质的),只是随手冲一冲,经年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那壶或杯子也就成了宝物,据说这是就到了无茶也有三分香的境界了。

殊不知这种习惯性认识,很可能给自己埋下严重隐患。

茶垢是指一种泡茶时产生的棕红色化合物,难溶于水,从茶叶中沉淀出来,依附在光滑的杯壁或壶壁上,又不易清洗。

如果没有及时清理,茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。

也有茶友听过一些谣言,说“茶垢含有有毒重金属,对身体极为不利。”其实茶垢也没那么可怕。

茶垢里被检测出的重金属,多半是茶叶或水质的问题。也就是说,你的茶垢是否会影响健康,茶源、水源很重要。

那么是不是只要茶叶好、水质好,我们就不用管茶垢了呢?

并非如此,茶垢本身就不利于身体健康,而且茶垢常留壶中,可能会滋生霉菌。

更不能以为茶垢不多就可以不清洗,每次喝完茶都要清洗茶具,因为茶垢越多越难清洗。日常的护理清洗和定期清洗一样重要。

还有人说,紫砂壶上的茶垢可以养壶,不需要清理。

紫砂壶适合泡茶的重要原因之一是其特殊分子结构(细密气孔)造成的透气性好。当然,这种气孔能起到一定的重金属吸附的作用。

紫砂壶用的时间久了,气孔被茶垢填满后,势必也会在茶具内壁上附着,出现卫生问题。茶垢的堆积还会影响紫砂壶的透气性。

因此,从这个角度说,紫砂壶也应该定期清洗。茶垢越厚越难清洗,因此,日常的清洁和定期清理同等重要。

茶垢往往是残余茶汤干燥后方才生成茶垢。为了避免积累茶垢,最重要的还是即刻清洗,喝完茶之后马上就泡茶的热水冲洗茶具,是最省力的卫生习惯。

——转自南京大学医学院附属鼓楼医院临床营养科《勤洗茶垢 有益无害》

/ 推荐几个去垢小妙招 /

-牙膏-

牙膏中既有去污剂,又有极细的摩擦剂,很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。挤少量的牙膏在茶具上,用手把牙膏均匀地涂抹在茶具内壁,停留大约一分钟,再用清水清洗干净,茶垢就会消失了。

-小苏打-

装满一杯水,放适量的小苏打到茶具里浸泡一个晚上,再用牙刷清洗干净。

-醋-

倒少量的醋在茶具中,用软毛刷子轻轻地刷洗,茶垢就能轻松的去除了。

-盐-

在茶具的内壁涂上食用盐,用牙刷或者用手用力地刷洗茶杯,然后用清水清洗干净,揉擦即可去除茶渍。

-土豆皮-

把土豆皮放在茶具里,倒入沸水,盖好盖子,大约10分钟之后,茶垢就会消失。土豆含有大量的淀粉,具有很强的吸附能力。

-漂白剂或清洁粉-

将杯子浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢,不过这样清除茶垢后务必要再用清水把杯子清洗彻底。

苏打水去除茶垢的效果最好,牙膏和白醋次之,盐水最差。以上方法比较适用于瓷器,玻璃制品。要是贵重的茶具应该交给专业人员清洗。

总之,要养成及时清洗的好习惯!

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