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花茶冲泡方法 花茶怎么泡才好喝

2021-06-30 访问量: 20 茶礼仪网

【渝茶网 茶叶知识】花茶的外形评审,评比条索、色泽、整碎和净度。花茶内质审评,侧重香气,突出花香。

一般取样茶三克置于审评碗中,捡出花渣,转入审评杯,以沸水冲泡。

泡法有三种:一是5分钟一次冲泡法;二是两次冲泡法;三是双杯冲泡法。

第一种与红绿茶审评之冲泡法相同

第二种是第一次冲泡三分钟后,倒出茶汤,审评香气的鲜灵度和滋味的鲜爽度,随后再冲泡五分钟萍,评香气的浓度和纯度。

双杯法是同一样品泡两杯,五分钟后,第一杯倒入审评碗,评香气的新鲜灵动;第二杯不倒出茶汤,用铜丝匙捞出叶底,热嗅香气的浓度和纯度。

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