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绿茶 烘青绿茶制作工艺和外形特点

2021-06-30 访问量: 28 茶礼仪网

烘青绿茶

【渝茶网 茶叶知识大全】用烘笼烘干进行干燥的绿茶为烘青绿茶,初制工序为:杀青、揉捻、干燥3个过程。

烘青绿茶外形完整稍弯曲、锋苗显露、色泽墨绿、香清味醇、汤色明亮,但是香气一般不如炒青绿茶高。

烘青绿茶根据外形分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。一些烘青名茶品质特优,特种烘青主要有黄山毛峰、六安瓜片、天山绿茶、峨眉毛峰等名茶。

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