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滇红毛茶的品质特点

2021-07-26 访问量: 27 茶礼仪网

滇红毛茶的品质特点

滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。那么滇红毛茶的品质特点是怎样的呢?下面就做一详细介绍。

滇红毛茶成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。

一级外形内质香气汤色滋味叶底一级条素肥紧结、茸毫多、色乌润、毫金黄色鲜浓红艳浓强肥壮、嫩匀、红亮

二级紧结、显毫、色乌润鲜爽

红浓、明亮、醇厚红亮、匀齐

三级尚紧结、含嫩茎3%以下、色黑洞纯正红亮尚浓 深红、尚亮四级粗牡、茸毫少、色乌褐平和红明醇和深红、尚亮、稍花杂五级粗松、含梗较多、色花杂平淡红暗淡薄或苦涩花杂、欠亮。

以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

以上就是关于滇红毛茶的品质特点的介绍,希望大家了解这一知识有所帮助。

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