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岭头单枞是什么茶,有什么特点

2021-07-26 访问量: 37 茶礼仪网

岭头单枞属于广东名茶,虽然历史不是很久,不过自从其面世开始就受到很多人的喜爱和推崇,那么,岭头单枞是什么样的茶呢,为什么会一经问世就可以获得好评呢,下面就让我们来看看吧。

岭头单枞,属乌龙茶类极品名茶。产于广东省饶平县坪溪镇岭头村。单枞是继岭头奇兰之后,在乌龙茶中又一特殊品种的新发现。饶平地处粤东南部,濒临南海;而岭头地处凤凰山麓,海拔400余米,境内山岭连绵,竹木交荫,云雾弥漫,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,地质疏松,实乃天然的宜茶之地。岭头村种茶迄今已有近一百年的历史了。

岭头单枞茶树品种,是坪溪镇岭头村茶农于1961年至1963年在该村捆龙子山茶园中选出一株叶色较黄白、发芽早的本地水仙茶树,其后几经试制,经省、市、县等有关部门及专家鉴定,认为该品种茶质量极佳,独具风味。其特点是:

1.优质:冲泡时早出香气,滋味醇爽,回甘力强。其成品茶具有微带浓蜜香气的特殊韵味。

2.早熟:春茶采摘时间为每年3月28日至4月5日前后。比其他品种茶早采一至两周左右。

3.高产:岭头单枞茶介乎于乔、灌木型之间,株形呈冠状,具有高产性能。当年种植可当年采摘,隔年亩产可达25公斤至50公斤。第三年亩产可达150公斤至250公斤干茶。一般每年可采五至七次茶叶。岭头单枞茶比同类其他茶亩产量可高3至5倍。

4.适应性广,抗逆力强:无论高山、丘陵、平原地区均可种植。通过制作后均能表现出岭头单枞茶的特殊韵味(蜜香味)。除在本县、本省内推广种植外,还引种至福建、海南、湖南等省部分宜茶山区种植。

其成品茶特征为:外形条索微弯曲,色泽黄褐似鳝鱼色。内质香气花蜜清高,滋味醇爽回甘,汤色橙红明亮,叶底笋色红边明亮(也称朱边绿腹)。是当今乌龙茶类极品

岭头单枞茶的采制工艺与茶品特色:每年采摘时间为春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘标准为一芽二至三片叶。其制作工序,经晒青、凉青、碰青、杀青、揉捻、烘干等程序精制而成。

经过上面的介绍大家是否有所了解了呢,下面再介绍两款广东名茶,大家有兴趣不妨看看哦。

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