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政和工夫茶产地在哪里

2021-07-29 访问量: 40 茶礼仪网

政和工夫茶产地在哪里

政和工夫茶具有,香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气,汤色红艳,滋味醇厚。是一种很受欢迎的茶,那么如此好的茶,它为什么叫政和工夫茶产地在哪里呢?下面详细介绍为什么叫政和工夫茶产地在哪里。

政和工夫茶:为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;滋味醇厚,既宜清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。

福建政和工夫红茶产于福建东北部,界于东经118.33′至119.17′,北纬27.05′至27.23′之间,境内山岭丘陵起伏,河流交错,森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之间,气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃,年无霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶园开辟在缓坡处的森林迹地,土层深厚,酸度适宜,唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶 ,为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属福建政和工夫。

政和“配茶”习俗流传于高山区的澄源、杨源、镇前等乡镇,这一带海拔在900米以上,由于寒冷,人们多围坐在火炉旁、灶旁,边取暖边聊天,逐渐形成“配茶”习俗。这个习俗起源于唐中叶,先在富人家流行,宋时得到发展成为民间普遍的习俗,经明清完善,延至今日,成为政和民众喜爱的传统礼仪。“配茶”是先将茶叶放入陶壶或铜壶中,置于炉灶炭火边取温,约30分钟水沸,然后添到茶碗中。后来又发展成不把茶叶直接放入壶中,而是待水烧开后,直接冲泡,这也就是当今人们泡茶的习俗了。用陶壶烧成的水冲泡的茶清香甘甜,余味幽长。尤其是每逢喜庆佳节,家人或亲朋围坐在一起边配茶边聊天,少则几人,多则十几人,其乐无穷。

以上对政和工夫茶的地理介绍,相信也对政和工夫茶有了具体的了解。

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